噂の「炊飯器で梅ジュース」、試しました！【待ちきれない人向きの時短梅仕事】

「子供に催促されながらも去年は作れなくて、まるで恨み節のように『梅ジュース美味しかったなぁーまた飲みたいなー』と言われておりました。今年こそは！　と仕込み始めて3週間。しかしまだ熟成にはならず」

「もうちょっとかかりそう……。『まだかなあー』と瓶を振っては眺める子供たちを驚かせたくて、噂の炊飯器レシピに挑戦しました」

「梅を洗って、ヘタを取って水気を取って、ここまでは瓶でじっくりタイプと同じ。梅ちゃんを炊飯器に入れて、お砂糖、氷砂糖を投入。
《わが家は5.5キロの炊飯器でこちらの材料》
梅…1kg
氷砂糖…500g
砂糖…200g
瓶タイプは梅と砂糖が1対1なので、炊飯器タイプの方がお砂糖少なめでもいいみたいです。そして『保温』をスイッチオン！10時間待ちます」

「10時間経ったのがこちら。まだ梅の形がわかるものもあります。下に氷砂糖が沈んでいるのでここで一回撹拌します。『保温』スイッチをオフにして、蓋を閉めてこのまま8時間放置。余熱の余熱でじわじわと梅が熟成！」

「8時間後にお鍋に移して一煮立ち。粗熱をとったら出来上がりです！ジュースと実にわけて、実はジャムにしようかな」

「早速、炭酸水で割ってしゅわしゅわ梅ジュースに！　しーっかり、梅のエキスが出ていて味も問題なし！※炊飯器は上蓋が取れるタイプなので、よーく洗って普通にお米を炊いてみましたが、匂い移りも気になりませんでしたよ。末っ子と味見と称してごくごく飲んだ炊飯器梅ジュース！　炊飯器レシピなら今シーズンもう一回作れるかも！」