瀬戸田レモンとパルミジャーノの玄米リゾット ￥1580

広島県の瀬戸田レモンをふんだんに使用した、素材の美味しさをシンプルに味わえる玄米リゾット。レモンのほかに使用するのは、パルミジャーノとグラスフェッドバターのみ。仕上げのレモンピールで、より一層濃く爽やかなレモンの香りが広がります。

骨付きチキンと季節野菜のロースト ～宇和島（瀬戸田）レモンと生姜の香り～ ￥2380

骨付きの国産ハーブ鶏の半身を、塩麴と生姜などでじっくり漬けこみ、季節野菜と共にロースト。塩麴とレモンのソースのコクと酸味で、鶏の旨みを引き出したボリュームのある一品。

河内晩柑（かわちばんかん）とシーフード、雑穀のセビーチェ ￥980

程よい甘みと酸味をあわせもつ河内晩柑を、新鮮なえびやホタテ、雑穀、ケールやアボカドなどと合わせたセビーチェ。河内晩柑の果汁とクミンが少し加わり、お酒との相性も抜群！

高木博士の宇和島ブラッドオレンジと甘酒のスムージー ￥880

日本で初めて無農薬栽培に成功したといわれている、高木博士のブラッドオレンジを使用したスペシャルスムージー。甘さ控えめですっきりとした酸味が特徴の清見タンゴールや、有機玄米甘酒をミックス。キュートなピンクカラーで、子どもにもおすすめです。

梅村農園 本日の柑橘100％ジュース ￥730

愛媛県宇和島市ある家族経営の「梅村農園」の柑橘類をまるごと絞った、香り高く濃厚な100％フレッシュジュース。柑橘そのままの美味しさをダイレクトに堪能できます。

白ぶどうと宇和島レモンのスカッシュ ￥700

甘酸っぱい宇和島レモン果汁と、白ぶどうのシロップを使用したスパークリングドリンク。レモンの爽やかさと、お花のように華やかな白ぶどうの香りが、春の陽気にぴったり。