米粉グルメを堪能できる！キンメッコキッチンが銀座にオープン

2019.04.10

米粉を使ったパンやパスタ、スイーツなど様々なメニューが楽しめる、米粉グルメ専門店「キンメッコキッチン」が銀座にオープン！

運営するのはお米のプロ「東洋ライス」。今回、おなじみ金芽米と金芽ロウカット玄米を用いた、世界初となる“糠（ぬか）”を活かした米粉を開発。健康に良い糠を米粉にすることで、米だけでなくあらゆるメニューに姿を変えて楽しめるようになりました。

パンにスイーツ、パスタなど魅力的なラインナップ

それでは気になるメニューを、実際に食べた感想とともにレポートします。

1 / 4

キンメッコパン￥900

看板商品の「キンメッコパン」は、金芽米粉100％で小麦粉不使用。トーストで軽く焦げ目をつけて食べると、サクッ＆もっちり食感が楽しめます。噛むほどにお米の甘みが感じられ、とってもおいしい！　
キンメッコロールプレーン・いちご各￥1800／ハーフ￥950、チョコチップのみ￥2000／ハーフ￥1050

ロールケーキは、プレーン、いちご、チョコチップの3種展開。もっちり、しっとり食感の生地と、コクがありながらもさっぱりとしたクリームは相性抜群。小麦アレルギーのいるご家庭への手土産に喜ばれそう！
サンドイッチ各種￥350〜　

「ローストビーフと彩り野菜サンド」「プルコギ風サンド」「厚焼き卵と照り焼きフィッシュの和サンド」など、具材たっぷりのサンドイッチは満足感たっぷり。銀座で小腹がすいたときのランチにぴったりです。
本日のパスタセット￥1000 （店内のみ）

店内のイートインスペースでは、スープとサラダがついたセットメニューをいただくこともできます。米粉パスタは初体験でしたが、まったくクセがなくソースとよく絡んで美味！　これで通常のパスタよりも、栄養価が高いなんて嬉しい限りです。