TB yuki*さん「さて、今日のお茶菓子は、ゆうべ仕込んでおいたこちら」

「ロータスビスコフを使った一口チーズケーキ……なのですが。琺瑯バットにシートを敷いて、トロンとゆるい生地を流し込み、ビスコフが沈まないように気をつけながら並べ終え……さあ！これからオーブンに入れよう！という段になって、気づいてしまったのです。レモン汁を入れ忘れたということに……今更どうすんの。がちょーんです。がちょーん。焼き上がったあと、端っこのはみ出しケーキ部分を味見してみると、やはり酸味が足りないので、何かしまりがないような。でもまあ、フワンと甘いチーズと卵の味って感じで、やさしい」

「粗熱が取れたら（冬は早い！）、冷蔵庫でひと晩冷やしてカットします！」

「ジャーン。おいしそう。一切れ食べてみたら、すっごく美味しい！　昨日パンチが足りないなと思ったのは、ビスコフがついてない部分を味見したからだったんですね。一緒に食べると、ビスコフの味がしっかりしているので、ちょうどいい感じ♡　レモンなくてもいいや！　息子氏にもかなり好評でした」

「誰にあげるというわけでもないですが、一応オーブンペーパーを使ってかんたんに個包装」

「コーヒーとチーズケーキの組み合わせ、大好きです♡　うーん、美味しい」

028 misakiさん「先日のTB yuki*さんのロータスチーズケーキがとってもとってもおいしそうで……。私も作ってみたい！とスイッチが入り、ちょうど友人宅に遊びに行く予定だったので、手土産にと思い作ってみました！　主役のLotas」

「それとコチラの材料たち。yuki*さんはベイクドでしたが私は冷やすだけのレアチーズケーキにしてみました！」

「とにかく混ぜて混ぜて混ぜまくって、バットに流しいれ、Lotasを乗せて冷蔵庫へ」

「包み方まで真似しました笑プラス、気持ちを伝えようと『ありがとう』と『うれしい』という文字をペンで書きこみました」

「あとは箱詰めして友人のおうちへ。お菓子作り初心者の私のレパートリーが増えて、yuki*さんに感謝です♡　さらっと作って出してみたい……。味見用に取ってあるチーズケーキは冷凍してあります。少しずつ食べる予定……ムフフ」