本日発売のＬＥＥ２月号の料理特集は、大根、白菜、かぶなど、今が美味しい冬野菜をたっぷり使った、身も心もあたたまるスープ。⠀

昨年８月号の「夏麺」に続き、カレンダー形式でお届けするこの企画、前回に引き続き、編集部スタッフが毎日１品ずつ投稿していきますので、お付き合いのほど、よろしくお願いいたします！⠀
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月曜日は「大根の日」ということで、まず作ったのは料理家・角田真秀さんに教えていただいた「薄切り塩豚と大根、キャベツのスープ」です。⠀

塩豚というとかたまり肉に塩をすりこんで何日かおいて‥‥という塩豚が思い浮かびますが、こちらの塩豚はつけこみ時間はほんの数分間！（大根やキャベツを切っている間だけ）⠀

それなのに、嘘みたいに、いい味がでるんですよ～、これが。本当にびっくり！⠀

主役の大根もたっぷり、しょうがもピリッときいていて、これを食べていたら風邪なんかひかないんじゃないかという気に。⠀

お正月休みも終わり、仕事や学校が始まる方も多いこの時期、おすすめのスープです（Ｊ）⠀
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作ったよという方は⠀
#LEEスープ⠀
#冬野菜をとことん使い切る
#毎日スープカレンダー⠀
でぜひ投稿をしてください！⠀
#magazinelee⠀
#LEE2月号⠀
#LEEレシピ⠀
#leeweb⠀
#前の晩にスープを仕込んでおくと⠀
#次の日安心して働けます⠀
#あたためるだけでいい美味しいスープが待っているって幸せ⠀