テレビで、ロールケーキを作る番組を見ていた息子。
「おかあさん、この グルグルのケーキつくれる？」
うーん、お母さん、上手にぐるっと巻ける自信がないなあ…。
「あのね、きっと、ぼくがたべたら、ぐちゃぐちゃになっちゃうんだ。
だから、ちょっとくらい へたっぴだって、いいんだよ！」
そんな寛容なセリフ言われたら、作るっきゃない。
わたしのお菓子作りのバイブル、なかしましほさんの「まいにちおやつ」より、
パイナップルロールを作りました。
なかしまさんの易しいレシピのおかげで、
生地を焼いてクリームを作る所までは鼻歌まじり。
クリームを塗って、えいや！！と巻きましたが、
こんな感じで良い…のかな…？！
もう少しクリームが柔らかい方が良かった気もしますが、
ヨーグルトとパインが入った爽やかなクリームに
素朴な甘さのスポンジケーキがとっても合います。
リクエストがなかったら、チャレンジしなかったであろうロールケーキ。
息子のためなら、母さんはエンヤコラなのです。
そのロールケーキには、たんまりと母の愛が巻かれてるのだ。
心して食べたまえ。
シモマユ
38歳／夫・息子(4歳)／料理部／好きなもの・こと；美味しいもの、ぶらぶら街歩き、お茶をしながらおしゃべり。 仕事に育児に奮闘中。100人隊でたくさんの出会いや新しい経験を楽しみたいです。
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シモマユ