この冬、お野菜が高いですね。
スーパーに行くたび、そう感じてしまいます。
そんなわけで、ドライブがてらちょくちょく道の駅に足を運んでいます。

おしゃれなものや素敵だなぁと思うものは、ネットを通して手に入れるしかないところに住んでいるのですが、
ちょっと足をのばせば、おいしいものをお安く簡単に手に入れられるところが私の住んでいる地域の良いところです！

先日道の駅で、珍しいお野菜を見かけて、買ってみました。
(なんと、100円！)

テレビや雑誌でたまに見かける「カリブロ」。

ブロッコリーのように、小さな房に分けます。
葉も食べられるそうなので、採っておきます。

道の駅おすすめのレシピ通り、サラダを作ってみました。
ブロッコリーを茹でるときのように固茹でして、
好みのふりかけ(海苔の入っていないもの)、かつお節、塩コショウ、オリーブオイルで和えるというものです。

茹でたときの香りはブロッコリーに似ています。
甘みが強く、あっさりとして美味しい。
「カリブロ」はイタリア発祥のお野菜だそうで、そんなことも関係あるのか、オリーブオイルととても合います。

ペペロンチーノやクリーム系のパスタとも合いそうです。

こどもたちもパクパク食べてくれたので、
見かけたらまた買いたいな。