昨日の晩ごはんは黒豆ごはんにしました。
みみんちゃんのClipを見て、そういえば家にも黒豆あったよなぁと思い出し(笑)
そして無性にチンジャオロースが食べたくなったのでおかずはそれで決定！
・黒豆ごはん
・チンジャオロース（家は豚肉を使うことが多い）
・トマトとじゃこのサラダ
・いか大根
・あさりのお味噌汁
・長野のお土産の野沢菜
黒豆ごはんって意外に簡単に作れて、ごちそう感が出るのでおすすめです！
ただし、黒豆を浸すのに半日くらいは必要なので、そこだけ忘れなければすぐ作れます♪
（材料）
米３合
黒豆（乾燥）６０ｇ
塩 小さじ１
酒 大さじ２
酢 ４，５滴（酢を入れることでお米が綺麗なピンク色になるそう。酢の味は飛ぶので大丈夫です）
①黒豆を一晩水に浸す。この時の水は捨てずにとっておく。
②米をとぎ、黒豆を浸した水と塩、酒、酢を加え、通常の水加減になるように水を加えて調整する。
③黒豆をのせていつも通り炊く。
米ともち米の配合を色々変えて試してみているのですが、もち米３合で炊いた今回のが今までで一番美味しかったです！
こまこ
35歳／夫・息子(5歳)・娘(3歳)／手づくり部・料理部・美容部/家族との時間や人との出会いを大切に、日々を豊かに穏やかに過ごしていきたいです。
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こまこ