おせち・お雑煮用に購入した食材。
お正月が済んだ後はそれを活用して毎日のごはんを。
白味噌は和食以外に使うのが好きです＊

根菜の白味噌クリームパスタ

ごぼう・ねぎ・人参の根菜たっぷりパスタです。
オリーブオイルで炒めて、牛乳と白味噌、塩少しで味付け。
仕上げに黒胡椒。

白味噌豆乳グラタン

毎年必ず作るお気に入りメニューです。
白味噌仕立てのお雑煮に使った里芋と白味噌、
おすましのお雑煮の鶏肉を使ったグラタンです。

牛乳ではなく、豆乳を使ってホワイトソースを作ります。
ホワイトソースにお出し・白味噌を入れるとまったり和風になります。
（ホワイトソースがダマにならないように玉ねぎも入っています）

三つ葉の和え物

おすましのお雑煮の三つ葉、ちくわ門松のカニカマに
きゅうりの千切りを加えてごま油とポン酢で和えます。
さっぱりしてお酒にも合いそうな一品です。

写真を撮り忘れですが、ちくわ門松に使ったブロッコリー・カニカマに
缶詰のコーンを混ぜ、マヨネーズと醤油少し加えて簡単サラダ♪
いつもはじゃがいもを使うポトフも代わりに里芋を使ってみたり・・。

年末年始は野菜（特にサラダ材料！）のお値段が上がるので、
あるものでやりくり中です。