新年あけましておめでとうございます。
うっちーです。
ブログを見ていただいている全ての皆様、
LEE編集部の皆様、昨年はありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
12月にスタートさせていただき約1ヶ月。
振り返れば料理ばかりのクリップで、
今年は好きなインテリアも、ファッションも、と思っていますが、
今年のはじまりもおせち料理のクリップで。
我が家のおせち（朝食）
お正月なので、以前頂いていた津軽塗の夫婦箸もおろしました！
元日の朝食は家で食べてからお昼前に帰省。
というのが定番コースなので、
朝食はささやかながらのおせち＆お雑煮で。
☆元日の朝食
・お雑煮
・筑前煮
・のし鶏
・黒豆
・栗きんとん
お雑煮は、いわゆる関東風です。
お出汁は、一番だしに鶏肉、戻した干し椎茸（戻し汁は筑前煮に使用）、醤油を少々。
具材は、上記鶏肉・干し椎茸に、小松菜・なると・ゆずを少々。
二女はまだおもちを食べないので、
子供たちには、つぶしたごはんに片栗粉を混ぜてトースターで焼いた「ごはんだんご」で。
筑前煮は、圧力鍋で一気に。
うっかり鶏肉買い忘れて慌てましたが、冷凍庫にあったささみでも美味しくできました。笑
のし鶏は、家族みんな大好き。
簡単で美味しく、冷凍保存もきくので、お正月以外にも特に子どもたちの完了食期はよく作りました。
黒豆ははじめて作りました。
横着して圧力鍋で一気に仕上げましたが、やっぱりコトコト煮ないとシワ寄りますね。
来年への教訓。
栗きんとんはワタナベマキさんレシピで。
いものせいか、いまいちキレイな色が出なかったので、
これも来年リベンジ！
黒豆・きんとんはLEE１月号のスイーツアレンジも試したいのですが、
果たして余るかな？？
製作できたらまたご紹介させてくだい♪
実家のおせち（昼食）
毎年出来上がったタイミングで帰省していますが、どこかで母の味を学ばなくてはと思ったり。
元日お昼に実家へ帰省。
母お手製のおせち＆お刺身&日本酒を堪能。
娘たちと一緒にお昼寝。
夜は、おせち残り＆煮豚＆ビール・スパークリングワインで。
一旦娘たちと就寝した後、
起き出して妹とお笑い番組を鑑賞。
おっと。
食っちゃ寝生活で、正月太りまっしぐら？！！
今年は何か運動もしたいな…なんて思いつつ、
コタツでゴロゴロする正月です。平和。
うっちー
36歳／夫・娘（7歳・4歳）／料理部・手づくり部・美容部／早くも100人隊3年目になりました。慌ただしい日々のなかでも、できるだけ笑顔で楽しく、気持ちにゆとりある生活を送りたいと日々模索中☆家族との時間を大切に、様々なことにチャレンジしていきたいです。
Instagram：@uchichichi84
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うっちー