みなさん、こんばんは！
いよいよ2017年もあと数時間。なんだか今年も、バタバタと終わってしまいそうです。
大掃除もそこそこに、今夜は紅白の安室ちゃんでも観てゆっくりしたいと思います！
さて、毎年我が家の大晦日の晩ごはんは『鴨鍋』と決まっています☺
もともと愛知県では鴨肉を食べる文化があまりないのでは…？
鴨肉も近くのスーパーではなかなか売っていないので、わざわざ買いに出かけなければなりません(泣)
そんな私が鴨鍋に出会ったのは、主人の転勤で京都に住んでいたころ。
お友達のおうちでいただいた鴨鍋がとても美味しくて、それから我が家の定番鍋になりました。
それがどうして大晦日の定番料理になったのか？
それは私の実家では、大晦日に鶏料理を食べる習慣があったからかな。
大晦日は一年の福を『取り(トリ)込む！』だとか。
よくわかりませんが(笑)そんなわけで縁起を担いで鴨鍋を食べてます！
こちらのお鍋も『肉＋野菜１』の超簡単お鍋♡
京都のお友達のお母さまのレシピです！
湯 カップ７ 鴨肉
うす口醤油 大さじ３ 水菜
酒 大さじ３ 京あげ
塩 小さじ１
こんぶ （だし用）
これらを煮て、あとは鴨肉と水菜、京あげをサッとお出しに通していただきます。
お好みでつくねを入れても美味しいです！
おっと！忘れてはいけないのが柚子胡椒。鴨肉に柚子胡椒をつけていただくのがとっても美味しいんです♡
お鍋のシメは大晦日なのでお蕎麦です！ 写真の色が悪くてスミマセン^^;
鴨のお出汁がしっかりとした、鴨南蛮ですよ♡
年越し蕎麦も食べたことだし、これで年越しの準備万端です。
今月初めからスタートして、あっという間の1か月。
右も左も分からずで、戸惑いながらの毎日でしたが、みなさまとのやりとりに励まされ、楽しくやってこられました。
あらためて家事、育児、お仕事をこなしながらも毎日楽しく更新される100人隊みなさんのブログに刺激をうけ、私も楽しく参加することができました。
来年もマイペースに更新していきますので、どうぞよろしくお願いします！
皆さま、よいお年をお迎えください♪
みみん
44歳／夫・息子（15歳）／手づくり部・料理部／料理、ファッション、インテリアなど、自分なりに楽しみながら過ごしています。日々の暮らしを潤いあるものにするために、毎日を少しだけ丁寧に。素敵なLEE100人隊の皆さんから、たくさんのヒントをいただきたいです！
Instagram：@nekojya
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みみん