クリスマス前に、
実家から借りてきたハンドミキサー。
（我が家にはないのです…
オススメあれば教えてほしいです^^）
ハンドミキサーひとつあるだけで、
作れるレシピが増えるじゃん♪
ということで、いろいろと作ってみました。
もちろんハンドミキサーがなくても作れるものも
ありますが、自分で泡立てるより断然楽チン。
以前ハマったなかしましほさんの
「まいにち食べたい“ごはんのような”
ケーキとマフィンの本」。
後半部分のハンドミキサーを使うケーキ類は
作れなかったので、ここぞとばかりに。
りんごケーキ
きび砂糖で煮たりんご煮が優しい味で、
ケーキの中ではとってもフルーティーに。
りんごの断面が見えた方が可愛いな…と思い、
ラッピングは断面が見える形にすることに。
パイナップルケーキ
本では丸型で焼いていますが、
ラッピングのことを考えて角型に。
型の大きさが少し大きかったことと、
泡立て不足で高さが出なかったこと…など、
課題がいろいろあったケーキ。
こちらはひとくちサイズにして袋に。
バナナケーキ
こちらはベーキングパウダーで膨らませる
クイックケーキ。
ハンドミキサーがなくても作れるものですが、
あると便利ですね。
こちらもなかしましほさんのレシピです。
チョコチップマフィン
こちらはクックパッドのレシピ。
同じようなケーキばかりになってしまったので、
ここでガラリとイメージを変えてチョコ味に。
詰め合わせにするなら
いろんな味がないとつまらないですもんね。
クリスマスケーキ用に買ったアラザンで飾ったら
少しおしゃれになりました。
１日でどんどん焼き上げたお菓子たち。
パンだと１日に２種類も焼けば
結構な時間を取られるけど、
焼き菓子は発酵時間がない分、
どんどん焼けることが楽しい。
さらに、冬だと冷めるのも早いので、
気付いたらラッピングもできる状態に♬
毎年年の瀬にやってくる妹の誕生日。
年末の忙しいときに産んだ母はバタバタだったのかな…
いや、意外と父が休みだったりして
融通が利く時期か。
あ、私も父と一緒に妹が生まれるのを
病院で待っていたっけ（当時４歳）。
今年もあっという間でした。
TB - naho
会社員 / 埼玉県 / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・息子（12歳）・娘（10歳・7歳）／料理部・美容部／100人隊になってからたくさんの出会いと貴重な経験をさせていただき、早10年目となりました。おいしいものや話題のものが気になってしょうがないタイプ。日々のストレスは、お菓子作りとバレエのレッスンで解消します。今年度も、好きなものを追及しながら楽しい毎日を送りたいと思います。身長164㎝
この記事へのコメント( 6 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
TB naho