クリスマスケーキどうしよう、、と悩んでいたとき、LEEwebの連載コラム『八田真樹さんの絶品スイーツ』にて洋梨のロールケーキを拝見し、目が♡に！
今年はこちらのレシピを参考に、クリスマスケーキを作りました。
フルーツ大好きの息子のため、中のフルーツを洋梨だけでなく、キウイやパイナップル、みかん、りんご、黄桃と盛りだくさんにアレンジ。
↑載せ方が素人感満載なのはご愛嬌、、
実はロールケーキ作りははじめてだったのでドキドキでしたが、高温で一気に焼けるのに冷ますのは短時間で済むので、とても作りやすかったです。
最後に削りチョコをハラハラ〜〜っとふりかけるのも楽しい♪
切り分けもしやすいので、これから大人数で集まる時にも良さそうです！
ほか、チキンは買って来て、かぼちゃのスープと、リース型のポテトサラダを作りました。
（今年はジンジャーエールで乾杯です）
家族でのんびり、楽しいクリスマスパーティーになりました。
ちひろ
40歳／夫・息子（10歳・6歳）／手づくり部・料理部・美容部／身長約155cm、きれいめカジュアルなファッションが特に好きです。料理も好きで、毎日のごはんやおやつのためにLEEレシピをよくチェックしています。子育てに追われつつも、家族が毎日心地よく暮らせるよう、よりよい暮らしを目指していきたいです。
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ちひろ