困ったときの鶏そぼろ弁当

TB

naho

朝起きると空気がひんやり…

そんな季節がやってきました。

アウターや冬小物に目移りする毎日ですが、
今回は普段のお弁当の話です。

 

以前も触れたかもしれませんが、
幼稚園のお弁当は週2回。

毎日ではなく、気が向いたときに
作れるくらいのペースなので助かっています。

 

それでもついついうっかりしてしまうと、

「明日のお弁当のおかず…ないっ!!!!」

なんてよくあることで、
そんなときに自分自身に助けられることもしばしば。

 

よく多めに作ったおかずを冷凍してストックしておくので。
その中でも「困ったときの1品」が「鶏そぼろ」です。

園児2人分をラップで小分けにして冷凍。

鶏そぼろ弁当だったらごはんがメインになるので、
多少ごはんの割合が多くても大丈夫。

おかずに困ったときにはドドンと鶏そぼろ丼にしてしまいます。

ドドンっと!と言っても、
幼稚園児のお弁当なんて可愛いものですよね。

炒り卵の黄色に、枝豆やほうれん草の緑を入れて、
3色丼にして乗り切ることが度々あります。

 

 

そんなこんなで意外とよく登場する3色丼。

いつも似たような出来上がりになるので、
鶏そぼろで変わったことができないかな…と
調べて作ってみたのがこちら。

チェック柄のそぼろ弁当。

薄焼き卵を切って乗せただけなのですが、
見た目的には楽しんでもらえました。

 

 

 

ちなみにこの日からアルミ製のお弁当箱になりました。

幼稚園ではこの時期から
暖飯器を使い始めるので、
アルミ製にするよう言われているのです。

 

アルミのお弁当箱を出してくると
毎年冬の訪れを感じます。

 

はっ!
ということはもうすぐ冬休み…

 

と、先のことはあまり考えずに、
日々丁寧に…丁寧に…。

 

 

この記事へのコメント (2)

  1. TB naho

    マルさん、おはようございます♡
    (即レス失礼します)
    ありがとうございます〜!!
    ぜひぜひやってみてください〜(^^)

    里芋!覚えて頂いていて嬉しいっ!
    私自身も懐かしいです〜
    確かに去年ちょうどこの時期だったので、
    また食べたいねぇーと
    子供たちと話していたところでした♡

  2. 049 マル

    わぁ、可愛いです♡
    うちも鳥そぼろを良く冷凍しているので、こちら真似っこしてみまーす!
    そして、以前の里芋の唐揚げのクリップが忘れられなくて、今ずーっと遡ってCLIPさせていただきました!いつも里芋の調理法に悩んでいるので、実は里芋を見るたびにnahoさんのあの料理を作ってみたい・・・と思い出していたのでした!
    ああ、パーティーの時に話しかければ良かったー 涙。

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TB naho 埼玉県 主婦

LEE100人隊トップブロガー

32歳・1985年生まれ/夫(31歳)、息子(5歳)、娘(4歳、0歳)/料理部/結婚後大阪で5年過ごし、現在埼玉在住。興味があるのは、パン作り、おもてなし料理、お弁当作り、作りおき、キッチン雑貨、整理収納、ファッション…etc.丁寧な暮らしに憧れつつ、賑 やかなちびっこ3人組と、涙あり、笑いありの毎日を送っています。

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