昨日は次女が通う幼稚園の運動会でした。
開催予定日が雨、翌日に順延だったため
前日からゆっくりとお弁当の準備にとりかかれました。
運動会のお弁当作りもこれで６回目。
唐揚げ率が高かったので、
今年は娘たちの好物を中心に
別メニューを考えました。
３段のお重。
どう埋めようか前もって段取りメモを。
そんな私を見て夫が「マメだね〜」と。
私は頭の回転も要領も悪いので逆に言ったら
こうしないとスムーズにいきません・・笑。
バタバタの朝にあれこれ考える時間短縮で
テキパキ動けます♡
メモをとったわりにはどれも簡単なものばかりですが・・
娘たちのリクエスト。
ジャムサンドイッチもお稲荷さんも食べたいな。
了解です！と母。こんな日くらいは頑張りますよ！
大人用のお稲荷は少し一工夫。
初夏に仕込んだ梅酢がとても美味しくなっています。
それに味醂を合わせて煮詰めたものに
さっと熱湯にくぐらせたレンコンの薄切りを漬けた
「酢ばす」を軽くゆでた糸みつぱで
くるっと結んでいます。
そしてイチジクのフルーツサンドも。
マスカルポーネ多め生クリーム少なめの
さっぱりとしたクリームで。
パンは前日夜に焼いておきました。
おかずの段。
✳︎ゆでたエビをレモンオリーブと塩にからめたもの、
トマトとブロッコリー
✳︎ローストビーフをタレにからめたもの、
イチジク
こちらをそれぞれ串にさしました。
これは先日のflagショップのパーティーの
ケータリングのお料理より
ヒントいただき作って見たいなと思っていたもの♡
それから長女大好物のちくわを。
ほんとシシマルじゃないかと疑うくらい
ちくわが大好きです。
今回は磯辺揚げにしました。
もう一品はオーブンにおまかせ楽チンに。
鶏肉とれんこんのハニーマスタード焼き。
次女の大好物です。
こちらはデザートの段。
デルーカお重をずっと愛用しています。
付属の仕切りはデザートにちょうどいい♡
杏仁豆腐とマンゴープリンを
前に晩に作って冷凍庫へ。
保冷剤代わりにもなるし
お昼頃にはちょうどひんやり食べごろに。
あとはシャインマスカットを♡
お弁当を楽しみにしてくれた娘たち。
家族にとってもとっても喜んでもらえて
あー、この人たちのために頑張って作って
よかったなって空っぽになったお弁当を
しまいながら思っていました。
かけっこやお遊戯、大玉ころがし・・
練習もたくさん頑張って、
帰りのバスやおうちに帰宅しうたた寝の
毎日だったね。
幼稚園の小さい子たちキラキラした目で
どの子一生懸命頑張っていました。
そんな姿をみて保護者も先生たちもウルウル。
隣にいる夫をふと見たら目に何かを
浮かべていて・・笑、まさかの男泣き。
汗ばむほどの晴天のもと、
笑いと涙に包まれた楽しくて温かな運動会。
閉会式後の次女と担任の先生。
「いっぱいがんばったね」って
ギュ〜っとしてもらってます。
とても嬉しそう♡
次女は競技を・・
長女はそんな次女を一生懸命に応援。
夫は席取りを・・
私はお弁当作りを・・
家族で協力し絆も深まった運動会。
みんなみんな本当にお疲れ様。
mai
39歳／夫・娘（7歳・4歳)／手づくり部・料理部／パンを作っている時が幸せ。「ヒト」「ジカン」「モノ」を大切に丁寧な暮らしを心がけたいです。引っ込み思案で人見知りみもありますが思い切って色々なことにチャレンジしていきたいです！
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mai