我が家の今月の一大イベントは、
合同お誕生日会でした。

主人のお父さんと娘が1日違いのお誕生日なので、
一緒にお祝い。

お父さんは今年６０歳なので還暦祝いということで
山口からお母さんと弟くんと一緒に
我が家に来てくれました。

食べてくれる人がたくさんいればいるほど、
やる気がメラメラ湧いちゃう私ですが(笑)、
さすがに０歳児を抱えているので、
あまり負担のないようなメニューにさせてもらいました。

・鶏チャーシュー
・ばらちらし
・鮭の南蛮漬け
・きゅうりの漬物
・大根の砂糖漬け
・新生姜の甘酢漬け
・味付け玉子と煮豚
・さつまもの甘露煮
・自家製ジュレのサラダ

小さい子供がいると
当日料理に費やせる時間が読めなかったりするもの。
そんなわけで、前日から準備できるものが多めです。

奥の鶏チャーシューと鮭の南蛮漬けは前日に。

最近家族に人気の鶏チャーシュー。
はちみつをマーマレードジャムに置き換えて。
お誕生日会前に試しに作ったときも
次の日に温め直してもお肉が硬くならず柔らかいままで、
かつ、味が染みて美味しくなっていたので、
前日メニューに取り入れました。

こんな感じで
鶏もも肉をたこ糸でグルグルに巻いて作ります。

フライパンで作った煮豚と味付け玉子。
味が染みて美味しいものは積極的に前日メニューへ。
漬物類は前々日から漬けました。

前日までの作りおきはこんな感じに。
こういう場合は前日の時間の確保が必要ですが、
幸い平日で子供たちも幼稚園だったので、
０歳児をおんぶして乗り切りました。

当日メニューはちらし寿司とサラダ。

ちらし寿司はみんなが均等に
いろいろな具材を食べられるように
ばらちらしにしました。
マグロは漬けマグロに。

今回初めて寿司桶を使ってみたのですが、
余分な水分を吸ってくれるとのことで、
酢飯がとっても美味しく頂けました。

みんなに喜んでもらえて
私もほっと一安心。
やっぱり大勢で食事をすると楽しいものですね。

次の私の課題は恐らく運動会。
お弁当は家族分だけですが、
何を作ろうか今から少しずつ考えていきたいと思います。