むすこが大学生になり、暮らしの中で変わったことの一つが、夜ごはんを外で食べてくる頻度が高くなったこと。
おまけに、おっとも出張やらなんやらでいらなかったりすることも多々あり、そうなると1人の夜ごはんが増えます。
楽といえば楽、ですが、さみしくもある。
はからずも、
今日はおいしい野菜が手に入ったから！とウキウキ、
やや手の込んだ料理を作った日に限って、
急遽、だーれもごはん食べなくなる、なんてことも。
予定外に、急にそうなることはあまりないのですが、
先日、そんな日がありました。
すでにサーモンをフライにしようと衣までつけていたので、1人だけど揚げ物です。
よーし、ここまできたら、付け添えの野菜のグリルも色とりどりにして、レモンのイエローと合わせてカラフルに盛り付けを。
出来上がった一皿は、まさにFOR ME♡
ですが色合わせがきれいで、好みで、なんだか1人だけど贅沢な気分になれた夜ごはんの食卓になりました。
TB - あき
会社員・料理教室主宰 / 福岡県 / LEE100人隊トップブロガー
49歳／夫・息子（24歳）・猫／手づくり部・料理部／インテリアコーディネーター、ジュニアベジタブル&フルーツマイスター。料理と、そのまわりの空間づくりと、インテリアが好き。季節を感じながら、料理をして盛り付けてしつらえて。いただきますと食べることがなによりの幸せだと思っています。おしゃれすること、本を読むことも好きです。生まれも育ちも生粋の関西人ですが、福岡に住んでもう15年以上が過ぎました。日々の暮らしを丁寧に楽しく。よろしくお願いします。
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TB あき