初夏というより真夏のような連日の蒸し暑さ…
毎日の御飯作りも作っている最中だけでなく、見た目も涼やかに、と思い朝食で一工夫を！
と言っても、凝ったものは作れず、
湯剥きしたトマトの中身をくり抜いて冷やしておき、
朝、そうめんを茹でで、プチトマト、茹でオクラを添えるだけ❀
トマトの中でめんつゆとそうめんを混ぜるのは食べにくいので、
めんつゆとそうめんは、あらかじめ混ぜたものを入れています。
そうめんの上には、
ネギ、先日作ったしょうがと茗荷の甘酢漬けをトッピング（娘は抜きで…）♪
そうめんも少量しか入らず少なめに見えますが、
意外とお腹いっぱいになります(*^^*)
TB - あけみ
会社員 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
42歳／夫・娘（17歳）／美容部／美味しいもの、読書、音楽が大好き！家に居る時間もお出掛けの時間もどちらも好き、週末にきっちりと掃除をした後に、美味しいものを食べたり飲んだりしながら（でも、料理は苦手＆好きではない……）のんびり読書をする時間も、大好きな音楽の為にライブやフェスに行くのも幸せ。今年度もよろしくお願い致します。
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TB あけみ