週末に小学校の運動会がありました。
毎年、同居している私の両親も応援に来てくれるのですが、今年は2人とも来られなかったので初の家族4人分のお弁当でした。
料理自体は好きだけど、いつも盛り付けが微妙で…今回も苦戦しました。

メインを何にしようかな〜と悩んだ末、子供達の好きないなり寿司に。前日夜に急遽思い立ち、仕事帰りの夫に買い物を頼み、チーズと海苔でリラックマいなり寿司に変身させました。かわいくできて自己満足♫笑

その他は、ザ・お弁当！というメニュー。
鶏の塩から揚げ、ウインナー、小ジャガイモ揚げ、玉子焼き、ちくわキュウリ、ブロッコリーゆでたのとプチトマトでした。
添えてある小瓶の中身は、100人隊のsayakoちゃんに教えてもらった万能ダレを。これがまためっちゃおいしいので、塩から揚げにも、素揚げの小ジャガイモにも、ゆでただけのブロッコリーにも合う便利さでした！

そしてデザートに、マンゴー大好きな娘たちの為に、前日から混ぜて凍らせて、時々かき混ぜてを繰り返して作っておいたマンゴーフローズンヨーグルトを。
野田琺瑯のバットの中だけで済むので楽ちん！しかも凍ったまま持っていくので大きな保冷剤の役目を果たしてくれて、更に食べる時には良い感じに柔らかく溶けていて、さっぱり甘く冷たくて美味しかったです。

セリアのかわいい水玉紙コップが活躍しました。

お弁当作りは毎年大変だなぁと思いますが、娘はリレーで優勝したり、キレッキレのダンスが見られたりしてまたひとつ成長が感じられて嬉しかったです。
次女も、来年小学生になるので、未就学児競技に出たり一緒に応援したりして楽しんでいました＾＾
来年はもう少し手際よく、彩りよく、おかずも増やしたい…と毎年反省が多いですが、喜んで食べてもらえたので良かったです。