料理部

おうちでスパイスからのインドカレー

  • マシュマロ

2017.05.23

  • 4

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先日行った益子の陶器市で最近寄ってしまうのが

チャイ屋ヨギー。チャイがメインのインドカレー屋さんなのですが、

そこで見かけたのが

「おうちでヨギーカレーセット」

こちらです。

購入するときに、

「他のスパイスでも作れるように細かく作り方が書いてあるから」と言ったとおり

細かく音の鳴り方まで書いてくれていました。

(スパイスが弾けるの!!)

 

前に「カレーの教科書」(本の名前です。)を読んだときの記憶で

ホールスパイス、たまねぎ、パウダースパイスの順番で炒めることはなんとなく知っていたのですが

(かなり前の記憶で、それしか覚えてません。。。)

強火、弱火色々指示があって作るのも楽しかったです。

 

そして、通常の倍スパイスが入っているというカレー、

かなり辛くて、もう一口、もう一口、と後味を引かれて食べ進めました。

余韻がすごい。すごいスパイスの力!!

(次の朝食でははヨーグルトを加えてマイルドにしていただきました。)

 

ネット販売の準備中だそうなので、買えるのを待ちたいと思います♡

 

 

 

 

 

マシュマロ

35歳/主人・息子(5歳・3歳)/手づくり部・料理部/やんちゃな盛りの息子2人と旦那さんと生活しています。興味があることは食べること、食事を作ること(味が一定しない)、健康、読書、時々洋服を作ります。割とミーハーで季節のイベントはなんだかんだで押さえてしまいます。毎年の目標 はファッションとインテリア、ここをもう少しがんばりたい!

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