先日、金沢の大野にあるヤマト醤油味噌さんの糀まつりに行ってきました。
年に2回開催される糀まつり。
この時だけ見学できる味噌蔵見学ツアーに参加してきました！
ヤマト醤油味噌のお味噌は、木桶で半年以上発酵させることを守っているそうです。
社長さんや社員の皆さんが生き生きされていて
お肌も、ツルツル。
糀、発酵食品の魅力を再確認した1日でした。
penko
32歳／夫・息子・娘／てづくり部・料理部／関東から石川県に越してきてもうすぐ1年。地元で取れたお野菜や新鮮な海の幸を使った料理を作るのも、もちろん食べるのも大好き。普段の生活、ご近所から楽しいことを発見することがモットー！
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