LEE5月号別冊付録の
「人気料理家のわが家のヒットメニュー54」。
旬のものや、家によくある食材を
使ったメニューが盛りだくさんで、
ちょこちょこ作ってみていますが、
わが家の大ヒットは衣なしコロッケ！
もちっとした食感がまさにやみつきで、
子供は絶対に大好き♡
お手伝いしたい病の娘に
普通のコロッケの衣をお願いすると、
小麦粉やらパン粉やら散らばりすぎていつも大惨事ですが、
これは衣もないので被害も最小限。笑
もちっとしてまとまりやすいので、
子供が丸めるにもやりやすかったみたいです。
フライパンで揚げ焼きにしたので、
見た目は色目がキレイじゃないし、
思い立った時にピーマンがなかったので
割った時の色も物足りないのですが…
たまたまあったゴーダチーズを入れて、
更に子供が大好きな味になりました！
しばらくコロッケといえばこれになりそうです。
TB - リリオ
会社員 / 愛媛県 / LEE100人隊トップブロガー
43歳／夫・娘（11歳）／料理部・美容部／おいしいものや、見たことないもの体験したことのないことのためのお出かけが大好きです。好きなことにはフットワーク軽いけれど、基本的には面倒くさがりのなまけもの。人見知りだけど、お酒を飲むと話せるタイプ。丁寧で穏やかな人に憧れるけれど、割と雑でせっかち。ビール、ポテチ、マンガ、エッセイ、キャンプ、山、が好き。身長162cm。
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TB リリオ