１kgのホワイトチョコレートを購入したので
パレットチョコレートを作りました。
ポイントは、
しっかりテンパリングをすることです。
（今回のチョコレートは、４５度くらいで溶かしてから
２６度くらいまで冷まし
再び、３０度くらいまで温めました。）
その一手間で滑らかな口どけが断然違うと思います。
あとは、バットに流し、
ナッツやドライフルーツをのせて冷やし固めただけ〜♪
ホワイトチョコ消費のため、マカロンも作り、
職場の方におすそ分けしました。
さっきー
37歳／夫・息子（8歳の双子）／手づくり部・料理部・美容部／ちょろちょろtwinsの育児に奮闘しながら（＋癒されながら）、ぶきっちょさんなりにお料理、裁縫を楽しんでいます。Instagram：@saki_saki_saky
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さっきー