【おいしいもの2選】甘じょっぱい塩トマトと手作りかぼちゃポタージュ

こんにちは、おてらです。

LEE先月号の「おいしいもの名品大賞2026」

おいしそうなものがたくさん紹介されていて、見ているだけでも楽しい企画でした！

　

今回は、そんな「おいしいもの」にちなんで、私のお気に入りのおやつと、旬のかぼちゃを使った簡単ポタージュをご紹介します。

　

甘じょっぱさがクセになる！沖縄の塩トマト

まずご紹介したいのが、こちらの「塩トマト」

「これっと九州・沖縄」で購入した、沖縄の海塩 ぬちまーす を使用したドライトマトです。

　

トマトの甘みと塩気が合わさった、なんともクセになる味！

食感はしっとり、むっちり。

正直、万人受けする味かと言われると、ちょっと自信がありませんが

私はこの甘じょっぱさが大好きなんです。一度食べてみてほしい♡

　

話題のスープメーカーが気になる！

続いては、旬のかぼちゃを使ったポタージュ。

　

最近某SNSでよく見かけるのが、自動スープメーカー

材料を入れてスイッチを押すだけで、なめらかなスープが完成するという優れもの。

これは便利そう！

欲しい！

……と思うのですが。

我が家には、出番を待ち続けているホットサンドメーカーや、ステーキ用プレートがありまして……….

購入したときは、あんなに張り切っていたのに。

今ではすっかりキッチンの奥でお休み中です（笑）

　

そんな前科があるので、今回も購入には慎重な私。

　

ひとまず家にあるブレンダーで、かぼちゃのポタージュを作ってみることにしました。

　

レンジで簡単！かぼちゃのポタージュ

今回のポタージュは、面倒な工程をできるだけ省いた自己流レシピ。

玉ねぎを炒めたり、鍋でじっくり煮込んだりはしません電子レンジにお任せです！

　

材料

• かぼちゃ 1/4個
• 玉ねぎ 1/4個程度
• 牛乳 200ml＋濃さの調整用
• バター 適量
• 塩麹 小さじ1
• 水 少量
• 塩・こしょう 適量

作り方

① かぼちゃを電子レンジで加熱

まずは、かぼちゃを切りやすくするために電子レンジで約3分加熱します。

柔らかくなったら種とワタ、皮を取り除き、一口大にカット。

玉ねぎは薄切りにします。

② シリコンボウルで加熱

かぼちゃと玉ねぎを耐熱のシリコンボウルに入れ、少量の水を加えます。

蓋をして電子レンジで約5分。

かぼちゃが十分柔らかくなるまで加熱します。

③ 鍋に移してブレンダー

柔らかくなった野菜を小鍋に移し、牛乳200mlを加えます。

火をつける前に、ブレンダーでなめらかなスープ状に。

鍋に直接使えるブレンダーなら、洗い物も少なくて済みます。

※ブレンダー使用時は飛び散りにご注意を。ご覧のとおりでございます

　

④ 味を調えて完成！

バターと塩麹小さじ1を加えて、弱火で温めます。

濃さは牛乳で調整し、最後に味を見ながら塩・こしょうを。

これで完成！

※電子レンジの加熱時間は600Wを目安に、様子を見ながら調整してください。ブレンダーは鍋での使用に対応したものを使い、火を止めてから撹拌してください。

ズボラな私には、これくらいがちょうどいい

今回はコンソメではなく、塩麹を使ってみました。

かぼちゃの自然な甘さの中に、玉ねぎの風味とほんのりした塩気。

思いつきで作ってみたレシピでしたがおいしくできました！

　

　

便利な調理家電は魅力的だけれど、買ったからには使わなきゃ！と思うのもちょっと負担なので

ズボラな私は、たまに丁寧に作るくらいがちょうどいいのかもしれません。

　

……と言いつつ、次にスープメーカーを見かけたら、また欲しくなるんでしょうけど（笑）。

そんな最近の、おいしいもののお話でした。