りんごのケーキ『ガトーインビジブル』に挑戦しました！

実りの秋！食欲の秋！
秋は本当に美味しいものが多くて大好きな季節。

そして毎年楽しみなのが…
秋になると、兄が知り合いの農家さんを通して、我が家にりんごを送ってくれること！

今年も届きました♩

もちろん、大半はそのまま食べますが、こんなにあるので（実は２段あります）たまにはお菓子作りでもしようかな、と。

以前から気になっていたりんごのケーキに挑戦しました。

簡単！ガトーインビジブル

フランス語で「見えないケーキ」という意味を持つ「ガトーインビジブル」
りんごを薄くスライスし、卵・牛乳・小麦粉などの少量の生地と合わせて焼き上げます。
りんごの量が多くて、生地がほとんど見えないことからこう呼ばれているそう。

私もまずは、りんご２個をひたすらスライス。

別のボウルで卵、砂糖、牛乳、バター、小麦粉を混ぜたら。

スライスしたリンゴに生地を流す！

で、混ぜて、型に入れるだけ。

え！簡単すぎやしませんか！？

ここまで、特にコツとか何も必要ありません。

そして、オーブンへ。
180度で40分ほど焼いたら…

＼ 完成 ／

本当に楽チン。
ずぼらな私にも簡単に出来ました。

粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしてからいただきます。

断面の層に感動！

取り出すと、ずっしり重い！
そして、カットすると…ほぼりんご。（重いワケだわ笑）

この断面、何層にも重なったりんごにちょっと感動します。

普段はコーヒー派の私ですが、今回は紅茶を合わせて。

ずっしり重いけれど、りんごが主役なので、しっとり、でもさっぱりした軽さもあり。

優しいりんごの甘みが口に広がります。ん～、美味しい♩

子ども達にも大好評でした！

おそらくこのケーキ、生地の部分が本当に少ないので、かなりヘルシーなんじゃないかな。

食べ過ぎて困ってしまう食欲の秋にもぴったりな「ガトーインビジブル」

りんご以外にも、さつまいもやかぼちゃでも出来るようなので、そちらも作ってみたいです◎