こんにちは！りんちゃんです
今日は、最近購入して美味しかったスープを紹介します
【京のすうぷ屋さん】京野菜を使った無添加スープ
先日、奈良蔦屋書店で開催されていたフードフェスタに出店されていてそちらで購入しました
店舗などはなく、イベントに出展することが多いみたいですが、京都タカシマヤ隣のグッドネイチャーステーションに常設で置かれています
全24種類あるスープのうち、その時期に取れる京野菜で作られた無添加のスープたち
私が行った時には６種類置かれていました
全て試飲させてもらい、どれも美味しかったのですが、その中から４種類を選ばせてもらいました
まずはブイヨンタイプから紹介します♪
万願寺とうがらしと鶏胸肉のスープ＆ブラウンオニオンのスープ
左の万願寺とうがらしのスープは、京都舞鶴で栽培された京の伝統野菜「万願寺甘とうがらし」とさっぱりとした鶏むね肉で仕上げたブイヨンスープです
万願寺とうがらしのスープ自体をあまり聞いたことがなかったので買ってみました
右のブラウンオニオンスープは、試飲した時にこれは絶対買うと一番に決めたスープです
収穫から半年ほど低温熟成させた玉ねぎスライス200kgを半日かけてじっくりバターで炒めて、鶏のブイヨンでのばしたスープでとにかく濃厚な味わいが特徴的でした
店員さんおすすめ【オニオングラタン風スープ】にしてみました
濃厚なスープがバゲットによく染み込み、そこにまろやかなチーズがからまって、めちゃくちゃ美味しかったです！特に主人はこれどこで買ったん！？めっちゃ美味い！！と大絶賛でした
次はポタージュタイプを紹介します
バターナッツ南瓜のスープ＆しいたけのスープ
まず子供たちのお気に入りバターナッツ南瓜のスープは、バターやナッツのような風味と口の中でとろける甘さが大人も子供も大好きな味でした
右のしいたけのスープは、じっくりと通常の1.5倍の期間をかけて育てられたしいたけで作られた贅沢なスープで、濃厚な旨みがそのままでも美味しいのですが、この中にご飯を入れて粉チーズをかけてリゾット風にするのもおすすめみたいなので今度やってみようと思います
温かいスープがますます美味しく感じるこの季節に素敵なものと出会えたので、今度京都に行った時にはまた買って帰ろうかなと目論見中です♪
最後まで読んでくださり、ありがとうございました
055 - りんちゃん
主婦 / 奈良県 / LEE100人隊
37歳／夫・娘（5歳・3歳）／料理部・美容部／おてんば娘2人をもつフルタイムママです。ファッション・インテリア・美容・おいしいもの（特に甘いもの）が生きがいです。忙しい中で少しでも自分の機嫌を良くするアイテムや暮らしができるように日々奮闘しています。自分の“好き”が皆さんのお役に立てれば何よりです。身長162㎝・大人カジュアル・ややモードなスタイルが好きです。
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