ぱっかーん！みかんの断面にときめく！まるごと包んだ「みかん大福」を作りました TB icoco

なんか最近、巷でフルーツ大福がまた流行ってません？SNSを開けば、めちゃくちゃ流れてきますよね。色鮮やかで大きめのフルーツが、もちもちのお餅に包まれて…あの断面たまりません！みたいな。でもですね、お値段は全然かわいくないですね。けれど、流行りものに目がない我が家の娘たちは案の定、「食べたい！」「買いに行こう！」と、買わされに行かされることになりそうだったので、さくっと作って満足させよう作戦、決行しました。

本日の主役「みかん」

ちょうど、みかんの旬も到来！味もおいしく、お値段もお財布に優しい。そして断面萌えを楽しむ大福にもぴったりです。

みかんをまるごと包んだ「みかん大福」を作ってみました

材料は、日常のお買い物ついでにスーパーで調達してきた、もち粉と白あん。

そして、作業をスムーズに進めるべく、皮をむいたみかんと、あらかじめ分割しておいた白あんを準備。

おもちはレンジでお手軽に作れます

使ったもち粉は、山城屋さんの「新潟県産 もち粉」。お米本来のおいしさが伝わってくるような、風味のよいもち粉です。レンジで気軽に大福が手軽に作れるうえに、ちゃんとおいしい。ますます、大福作りのハードルが下がりそうなストックしておきたいお気に入りの一品です。

レンジでお餅ができたら、温かいうちに片栗粉を敷いたパッドへ移動。お餅がくっつかないように、ここは手早くいきたいので写真は無し〜！

まるごとみかんとしろあんを包んだ大福完成。

さてさて、お楽しみはここから

ぱっかーん！と割っていきたいと思います。

糸を巻き付けてぐいぐい攻めていきます。

いい調子！と思いきや、途中でちょっと不安になる（笑）。でも、ここでためらってはいけません。無心で、一気に攻め込みます！

作ったそばから瞬殺でなくなり、次から次へと、おかわりならぬ「また作ってコール」！よしよし、作戦成功です（笑）。これで、わざわざ買いに行かされるママウーバーになることは回避できました。

実は断面萌え失敗していた

最初に糸でカットした「みかん大福」がこちら。あれ？ってやつです。あの「ぱっかーん！」とした断面萌えを狙っていたのに、まさかの方向ミス！でいきなりやらかしていました。原因は糸を縦に通してしまい、結局いつもどおり、手で割ったときと変わらない断面に（笑）。

余った白あんの行方

残った白あんは、プレスンシールで包んで冷凍庫へ。トーストに使ったり、あとは何か思いついたものに使ったりする予定です。ところで、あれだけ「大福！大福！」と言っていた娘たちが、この日を境にパタリと言わなくなりまして。どうやら、一気に食べすぎたせいなのか、しばらく大福はもう満足したっぽい(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…