こんにちは、023 しーです。
今月のお題でもある、食の定番。
これを聞いたときに、パッと思い浮かんだのは、「北海道 てんさいオリゴ」
実家に住んでいた頃も常備していて、自分の家族を持った今でも欠かせない我が家の定番食材です。
てんさい糖とは？
北海道の特産品でもある「さとう大根（ビート）」から作られる、オリゴ糖を含んだ天然甘味料がてんさい糖です。
癖がなくて、スッキリした甘さなので、料理や飲み物に入れるのにも向いてる気がします。
ハチミツの独特の風味が苦手な娘は、断然てんさいオリゴ派。
ハチミツのように結晶化しないのもありがたい。
パンやヨーグルトなどにかけて使っています。
料理で使用する際も、混ぜやすく気軽に使えるので、我が家ではおかず作りでも登場場面が多い甘味料です。
ヨーグルトとの相性抜群
我が家の常備食品としてヨーグルトもあるのですが、ヨーグルトに入れるのは、絶対てんさいオリゴ。
なんとこのオリゴ糖、ビフィズス菌のエサにみたいなんですよ〜。
私の大腸では、オリゴ糖を食べてお腹いっぱいのビフィズス菌が、元気に活動してくれているということですね。
それだけでなく、忙しい朝でも片手でパッと入れられて、ヨーグルトの風味を邪魔せず甘さが足されるのが気に入っていて、これ以外は使用していません。
余談ですが、かつてプレーンヨーグルトについてた、砂糖（？）、真っ白の。あれってどこいった？
料理にも！
これは糸こんの炒め煮ですが、いつもは、合わせ調味料を作るときによく使っています。
レシピを参考にする時は、分量を代替する能力がないので、普通の砂糖を使用しております！
あくまで糖分なので摂り過ぎは注意ですが、ちょびっとだけ罪悪感がない甘味料として、我が家に常備している食材でした。
ではー。
023 しー
023 - しー
主婦 / 奈良県 / LEE100人隊
43歳／夫・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／山も谷もない人生ですので、日々の何気ない出来事、自分の好き（読書、コーヒー、植物など）を綴っています。大好きな布小物作りについてや下手なりに作る料理もたまに。趣味でもあるお出かけは、美術館・博物館巡りなどの文化系が多めです。非日常の旅行もたくさんアップしていきたいです。ファッションは、低身長・40代のおしゃれを鋭意勉強中！LEEを通して、成長していきたいです。
この記事へのコメント( 2 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
023 しー