KALDIのねぎクラッカーで簡単に♪台湾で話題の「ねぎヌガークラッカー」を作ってみました！

こんにちは！
053　ブルーです。

まだ少し暑い日はあるものの風は涼しくなり、秋の深まりを感じられる毎日になりましたね。
季節の変わり目を感じさせてくれるワクワクするお店と言えば、KALDIじゃありませんか？ということで先日、ハロウィン商品が店頭に並ぶKALDIに行ってきました♪

娘とおやつを探していたところ…私の目に留まったのは、ハロウィンとは全く関係のない台湾のお菓子、ねぎクラッカー！

こちらは台湾菓子のねぎクラッカー。最近ネットの記事でねぎクラッカーの存在を知り、食べてみたいな～と密かに思っていたお菓子でした♪

今回はそんなねぎクラッカーを使って、普段全くお菓子作りをしない私ですが、台湾土産として人気を博しているスイーツを作ってみました♡

KALDIで購入！「健司 台湾ねぎクラッカー」

KALDIで売られていたのは、「健司」というメーカーの「台湾ねぎクラッカー」（香葱蘇打）。

天然酵母で作られた生地に刻みたてのねぎとごまが練りこまれ、その上に刻みのりが散らされたクラッカーです。

開けてみると個包装になっていて、3枚入りが8袋入っていました。急いでたくさん一度に食べなくても済むので、個包装は嬉しいですよね♬

1枚食べてみると、食感も味もやさしい印象のクラッカー。
塩味やネギの風味は感じられますがそこまで強くなく、食感も「サクッ」というよりも「さっくり」といった噛み応えで、日本のクラッカー菓子と比べると控えめな固さ。癖は感じられず、「ねぎが香りからしてだめ！」という方でなければおいしく食べられそうな気がしました。
どちらかというと体に優しそうな味というか、小腹が空いた時に食べたくなる罪悪感の少ないお菓子でした！

このままでももちろんおいしいのですが…
今回はこのクラッカーを使って、ここ数年台湾で大人気のお菓子を作ってみました♡

電子レンジで簡単！ねぎヌガークラッカーを作りました♡

作ったお菓子というのは…
「ねぎヌガークラッカー」です！

「ねぎヌガークラッカー」はその名の通り、ねぎクラッカーでミルクヌガーを挟んだお菓子のこと。
ここ数年台湾だけでなく韓国でも大人気のお菓子のようで、私も食べたい！！！と密かにずっと思い続けてきました…！

KALDIでねぎクラッカーを目にした時、「ヌガーも作れるんじゃない…？」と売り場で検索したところ、簡単に作れそうだったので買って作ってみよう！と決意して購入したのでした♪

材料は3つだけ！

ミルクヌガーを作るのに必要なのは、有塩バター、マシュマロ、ミルクパウダーの3つ！

フライパンで熱して作るレシピもありましたが、より手軽さを求めて私は電子レンジで作りました♬

耐熱ボウルにマシュマロとバターを入れて、電子レンジでチンして、

そこにミルクパウダーを入れてゴムベラでかき混ぜ、再度電子レンジで温めた後に混ぜれば、ヌガーの出来上がり！

できあがったヌガーをお好みの量ねぎクラッカーに塗り、上からクラッカーを重ねれば「ねぎヌガークラッカー」の完成です♬
ネットにレシピはたくさん掲載されていたので、気になる方はぜひ調べてお好みの方法で作ってみてくださいね♡

塗る時にとろみのあるヌガーが糸を引くようになるので、お菓子作り初心者の私にはきれいに挟むことだけ難しかった点ですが…けれど想像していたねぎヌガークラッカーの見た目となりました！

甘×しょっぱい！ねっちり×サクッ！癖になるおいしさ♡

まずは、まだヌガーがトロトロな状態で食べてみました♪

一口食べると、とろ～んと溶けた甘いヌガーと、クラッカーのしょっぱさがまじりあい、至福の瞬間が訪れます…♡
単体で食べるとやさしい味わいに感じられたねぎクラッカーも、甘いヌガーと一緒に食べると塩味とネギの風味が際立っていました！

けれど個人的なオススメは、ヌガーが冷めきった状態！

ヌガーは冷めると、トロトロから「ねっちり」食感へ変化。歯にくっつくこの食感の方が、「ヌガー」感があります。

ヌガーが冷たい方が甘みも強く感じられ、クラッカーとの食感＆味のコントラストがはっきり感じられました♬
甘じょっぱい味が癖になり、油断すると次々に手が伸びてしまいそうになる、罪な味です…！（完全に褒めてます）

とっても簡単！パーティの一品としてもオススメ♡

調べたところ、食べきれない分はタッパーに入れて冷蔵庫保管が推奨されているようです。（保管期間は約2日間とのこと）
冷蔵庫に入れるとヌガーは固くなりますが、キャラメルのようなねっちり感は残っていました。私個人的には冷え冷えの状態が一番好みでしたが、冷蔵庫から出しておくとヌガーが少し柔らかくなるので、お好みの食感の時を狙って食べることをオススメします♪

日本で売られているお店を見つけられず、台湾に行く予定もなく、半ば諦めていたねぎヌガークラッカー。
まさか自分が作ることになるとは思ってもみませんでした…！
KALDIで見つけたねぎクラッカーのおかげです♡

普段全くお菓子作りをしない私でも失敗なく簡単に作ることができ、満足できる味に仕上がったので、
皆さんに自信をもってオススメできます！
子どもたちも夫もおいしい！と食べていたので、ねぎが大っ嫌い！という方でなければ好まれそうな味でした♡（ただヌガーが歯にくっついたり、冷やすと固くなる点は要注意）
台湾だけでなく韓国でも大人気と噂の、ねぎヌガークラッカー。日本では入手がめずらしくもの珍しさもあるので、ハロウィンパーティで出してみるのも良いかもしれませんよ♬