コウケンテツさんの麻婆豆腐を作りました

こんにちは、034ぬのっ子です。

LEE11月号のお料理ページはコウケンテツさんの特集。

その日の気分にピタっときた麻婆豆腐を作ってみました。

素がなくても作れるんです！

20代の頃は麻婆豆腐は「麻婆豆腐の素」で作るものだと思っていました。

家にある材料で手軽に作れて口当たりがいいので子どもも食べやすいと分かってからは月イチペースで作っている定番メニュー。

コウさんのレシピではひき肉をしっかり炒めてうま味を濃くするのがおいしさの秘訣。

これは今まで意識していなかったのでどんな違いがあるかな、とわくわくしながら作りました。

自家製豆板醤を加えて作ってみたい！

お肉らしいがつんとしたうま味がきて食べ応えばつぐん。

辛味はまったくないので子どもも食べやすいですし、大人はラー油で辛味を楽しみます。

辛いの大好きな私としてはここにひとさじの辛味を加えて作りたい・・・！

もうすぐ完成しそうな自家製豆板醤入りバージョンもぜひ試してみたいです！

コウさん風エプロンを夫にプレゼントしました

昨年のクリスマスに夫にエプロンを贈ろうと思いついたはいいものの

男性のエプロンってどんなのがいいの？という疑問にぶちあたりました。

ふと、男性の料理家＝コウケンテツさん、のイメージで

「コウケンテツ　エプロン」と検索し

コウさんがすてきに着けているのと似たものを探し無事夫にプレゼントすることができました。

誌面ではバンドカラーシャツに首紐の細いエプロンをかけているコウさん、

オシャレです・・・！！

秋ファッションも読み物も充実のLEE11月号

ファッションでははおりもの特集にあったツイードジャケットに目を奪われ

読み物では手帳のページで100人隊の手帳の使い方に感動。

来年に向けて手帳を選ぼうと思っていたのでとても参考になりました。

LEE最新号をもっと深掘りして新しい季節を楽しみたいです♪

最後まで読んでいただきありがとうございました。

ぬのっ子