ここ1年ほど、わが家でハマっているチーズがあります。
明治「北海道 十勝 生モッツァレラ」
なんと、チーズ売り場を通るたびに、毎週のように買っています。
きっかけは、あるレシピを作ってみたくて「ブラッターチーズ」を探していたこと。
でも、近所のスーパーではなかなか見つからず……。
そこで「何か代わりになりそうなものはないかな？」とチーズ売り場を探していて出会ったのが、生モッツァレラでした。
それから約1年。
今ではチーズ売り場を通ると、自然とカゴに入れてしまう存在になりました。
最初は子どもたちも「これ何？」という感じでしたが、今ではすっかり何も言わなくなりました（笑）。
サラダはドレッシングで変わる？
最初はレシピを参考にサラダを作ってみたのですが、どうやらわが家には少し味が合わなかったようで。
そこからドレッシングをわが家好みに変えながら、いろいろ試してみました。
そして、たどり着いたのが……
「塩＋オリーブオイルだけでも、おいしい！」
という超シンプルな食べ方。
生モッツァレラそのものが楽しめるので、最近はこの食べ方が一番お気に入りです。
それまでに作ってみたものをご紹介します。
①豆苗、ナッツ、マッシュルーム、生モッツァレラのサラダ
ドレッシングは、
オリーブオイル、めんつゆ、はちみつ、レモン果汁、ブラックペッパー、お酢。
いろいろ入れているので、これはこれでおいしいのですが……
子どもたちには不評でした（笑）。
わが家には、ちょっと大人向けの味だったのかも。
②豆苗、サラミ、トマト、モッツァレラのサラダ
お好みでアボカドをトッピングしても◎。
ドレッシングは、
オリーブオイル、しょうゆ、レモン果汁、ブラックペッパー。
サラミの塩気もあるので、これだけでも満足感があります。
③春菊、トマト、モッツァレラのサラダ
ドレッシングは、
レモン果汁、粒マスタード、塩、こしょう。
春菊のほろ苦さと、モッツァレラのまろやかさがよく合います。
④水菜、トマト、モッツァレラのサラダ
そして、最近のお気に入りがこちら。
クレイジーソルト＋オリーブオイルだけ。
材料も味付けもシンプルですが、これが一番おいしい！
「結局、シンプルが一番なのかも」と気づきました。
番外編：素麺で生ハムとモッツァレラのカッペリーニ風
カッペリーニを探したものの見つからなかったので、家にあった素麺で代用。
素麺に生ハム、モッツァレラ、スーパーで見つけたトマトソースを合わせ、ルッコラを添えてみました。
これが思った以上にそれっぽくなって、おいしかった！
こうして振り返ってみると、いろいろ試してきたなぁ。
最初は「ブラッターチーズの代わりに」と思って出会った生モッツァレラでしたが、今ではわが家の定番に。
冷蔵庫にあると、サラダにのせるだけでちょっと華やかになるのもお気に入りです。
そして、ここまで生モッツァレラを食べていると、今度は本物のブラッターチーズも食べてみたい！という気持ちも。
いつかおいしいブラッターチーズを見つけたら、ぜひ食べ比べてみたいです。
気になった方は、ぜひ「明治 北海道 十勝 生モッツァレラ」をチェックしてみてください。
Tannyさんも紹介されていたので、こちらも参考にしてみてくださいね。
TB かね
TB - かね
派遣社員 / 千葉県 / LEE100人隊トップブロガー
43歳／夫・息子（12歳・8歳）・犬（ヨーキー15歳）／料理部・美容部／2人の男の子を育てる派遣ワーママです。子育て、家事、育児、少年野球ママ経験中。元仮面ライダーゼロワン国宝級イケメン高橋文哉君をゆるく応援しています。面白い人と、面白いことが大好きです。ファッション、インテリア、街ブラ。取り組んでいることは週末の野球飯を含む料理全般（苦手だけど）頑張ります。観葉植物にも興味が出てきて増やしたいと思っています。どんどんおうちにいる時間が好きになっていて自分なりの、家を心地よくすることを常に考えています。みなさんの素敵な生活、日々勉強になります。身長154㎝。
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