普段はつい冷凍餃子に頼りがちな我が家ですが、藤井恵さんの「日本一の餃子」レシピで手作りに挑戦してみました。みんなでワイワイ皮に具を包む作業も新鮮で、食卓を囲む前から楽しい時間になりました。
材料が少ないからすぐできる！白菜たっぷりでパクパクいける
白菜の水気をしっかり絞って使うのがポイント。にんにく・ニラ不使用なので匂いも気にならず、野菜の旨味が詰まったやさしい味わいに仕上がります。
にんにく・ニラ不使用なので匂いも気にならず、野菜の旨味が詰まったやさしい味わいに仕上がります。
ポイントは、白菜の水気をしっかり切ること！くらいでしょうか。
子どもと楽しく包む
平日ですが、少し早く帰れたこの日。
帰宅した息子とたのしく40枚包みました。
蒸し焼きしたあとは、フタを取ってごま油を回しかけます
フタを取ってごま油を回しかけるところも仕上げポイント✨️
これも息子が担当しました。
満腹40個分！焼くときは20個くらいずつ
一度目
二度目
二度目はしっかり焼色をつけることができました！
子どもとつくるとこんな焼色の違いも楽しめますね☺️
手作りならではの温かい食卓
焼き立てを頬張ると、皮はパリッと香ばしくジューシー！
フタなしで焼ける手軽な冷凍餃子も便利ですが、たまには家族で手作りする美味しさも特別だなと感じました✌
最高に美味しかったです！！
063 - ユッケ
パート / 福岡県 / LEE100人隊
36歳／夫・娘（10歳）・息子（8歳）／料理部・美容部／大好きな福岡でのコンパクトな暮らしのこと、少ない服を着回しながらのファッションのことなど、わたしのアンテナに引っかかるコトをマイペースに綴ります。疲れやすい体質ゆえ8時間以上の睡眠と週3のヨガ通いが欠かせません。ズボラなAB型。身長168cmで靴のサイズは25.5cm。3年目もどうぞよろしくお願いします。
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えいちゃん