こんにちは。021バスチーです。
朝晩は涼しくなりなんだかすっかり秋ですね。秋が旬の美味しいものといえば…みんな大好きなさつまいも‼さつまいもを使ったレシピ2品で一気に秋らしい食卓になりました♪
【さつまいもキムチ】
↓ コウケンテツさんのレシピ「さつまいもキムチ」を作りました。
材料は…
さつまいも…小1本
白菜キムチ…適量
バター…20ｇ
作り方は…
1 さつまいもは厚さ1ｃｍの輪切りにする
2 フライパンにバターを中火で熱して溶かし、1を並べて弱めの中火で両面をそれぞれ3～4分ずつ焼く。やわらかくなったら器に盛り、キムチをのせて完成！
【意外な組み合わせ】
まずこのレシピを見て…「さつまいもとキムチ⁉あう⁉」と半信半疑（ごめんなさい！｠でさつまいもを焼いていました。溶かしたバターで焼いたさつまいもをつまみ食いしながら「このままでよくない??」という娘。
…まずちょっとだけキムチのせてみよっか！ということに。。
あわせてみると…さつまいもとバターの甘味、キムチの辛さがマッチして癖になるような味です♪さつまいもが温かいうちに食べたのでホクホク美味しくて甘じょっぱい感じはおつまみにもなりそうです♪
【基本のさつまいもご飯も】
さつまいもづくしになりますが、同じ日にこちらも作りました。
↓ 榎本美沙さんのレシピ「基本のさつまいもご飯」です。
材料も下ごしらえもシンプルですが、出来上がりは大きめに切ったさつまいもが見た目にも存在感があり、食べ応えもあるのでボリュームのある食卓になりました◎（黒ごまがなくて白ごまです）
秋は美味しい誘惑が多すぎて注意ですが…新しいレシピにもチャレンジしながら秋の食卓を楽しみたいと思います♪
021バスチー
021 - バスチー
パート / 愛媛県 / LEE100人隊
41歳／夫・息子（19歳）・娘（15歳）犬（3歳）／手づくり部・料理部・美容部／息子が県外に進学したことと、40歳を迎えたタイミングで、日々の生活や自分自身を見直しています。やや人見知りなところがあります。「丁寧な暮らし」に憧れていますが、大雑把、だいたい、適当……が得意です。雑誌LEE、LEE100人隊のみなさんから色々な情報をいただき、家族が気持ちよく暮らしやすい家庭を目指しています。チーズケーキ、犬の鼻と前足、錆雑貨、アイアン家具、植物、KingGnu好きです。よろしくお願いします。身長159㎝。
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