こんにちは！Yukapoです。
秋の気配を少ーしずつ感じられるようになり、スーパーに秋のフルーツが並ぶ季節になりましたね♡
今一番の楽しみは、旬を迎えた「イチジク」！
フレッシュなイチジクが手に入ったので、おうちで秋の味覚を満喫するサラダとパフェを作ってみました。
フレッシュな旨味！イチジクとシャインマスカットの秋色サラダ
イチジクを贅沢に使ったグリーンサラダを。
今回はシャインマスカットも一緒に合わせて、彩り鮮やかな一皿に仕上げてみました。
ベビーリーフの心地よい苦味と、イチジクの上品な甘み、そしてシャインマスカットのみずみずしさが相性抜群！
シンプルにハーブビネガーと結晶塩、ブラックペッパーをガリッとかけるだけで、お店のような本格的な味わいになるので、この時期、何度も作ってしまう、サラダです。
市販品を重ねるだけ！おうちでカフェ気分の贅沢イチジクパフェ
そしておやつ時間には、グラスを使っておうちパフェ作りに挑戦してみました！
「パフェ」というと難しそうに聞こえますが、実はグラスにお好みの食材をギュッと詰めるだけ。
今回用意した材料はこちら
- フレッシュなイチジク＆ぶどう
- マスカルポーネチーズ
- アイスクリーム（今回はハーゲンダッツマカデミアナッツ）
- クルミ（香ばしさのアクセントに！バマちゃんからもらったやつ♡）
- Poppiesのスペキュロスビスケット
グラスの底にビスケットを軽く砕いて敷き、マスカルポーネとハーゲンダッツのアイスをイン。
その上に、カットしたイチジクとシャインマスカット、クルミをバランスよく盛り付けていきます。
（このバランスが難しー！）
一口食べると、マスカルポーネのまろやかさとマカデミアナッツやクルミのコク、さらにビスケットのスパイシーで香ばしいザクザク感が渾然一体となって……もう絶品！
バニラアイスでも良いかなって思ったのですが、マカデミアナッツにして良かった！
まぜまぜしながら食べると、ひと口ごと違うのもそれも楽しくて、美味しい♫
オットにはイッタラのレンピに盛り付けてみました！
お店に行かなくても、お気に入りのグラスと好きな素材を組み合わせるだけで、とっても幸せなデザートタイムになりました。
旬のイチジクを見かけたら、ぜひみなさんも作ってみてくださいね♥️
私もまだまだ楽しみます！
Yukapo
029 - Yukapo
会社員 / 大阪府 / LEE100人隊
43歳／夫／手づくり部・料理部・美容部／いよいよLEE100人隊としてラストイヤーを迎えました！この大切な一年間も、変わらず大好きな「食」と「暮らしの楽しみ」を深掘りし発信していきたいと思っています。 とにかく食べること、作ることが大好き！休日は旅行や映画、スパイスカレー屋さんめぐりを楽しんでいます。丁寧な暮らしに憧れながら、日々のドタバタの中でちょっとした「素敵！」や「ワクワク」を見つけたい。イエベオータムな私に似合うファッションやコスメも絶賛探求中です。手作り部も何か参加できたらなぁ……。私の経験やアイデアなどをみなさんと共有できることを、最後まで楽しみにしています！身長166cm。
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