夏休みのお弁当作り、無事完走！新学期のお弁当作りママへ、私の「使ってよかった」をバトンします♡

みなさんこんにちは。コデマリです☻

長かった夏休みも、もうすぐ終わり。

今年の夏休みも、子どもたちのお弁当作りを頑張りました！

毎朝のお弁当作りは、正直「今日は何を入れよう？」と悩むこともありますが

少しでもラクに、そして子どもたちがおいしく食べてくれるように……と

いろいろ試しながら過ごした夏休み。

今回は、そんな夏休みのお弁当記録とともに、

実際に使ってみて「これは便利だった！」と思った冷凍食品や

我が家のお弁当作りの定番おかずをご紹介したいと思います。

新学期からまたお弁当作りが始まるママたちへ、私からお弁当作りのバトンを渡すような気持ちで♡

おすすめしたい冷凍食品３種類

①子どもたちに大人気！カップグラタン

夏休みのお弁当で、かなりの頻度で登場したのが「カップグラタン」。

子どもたちが大好きなので、入れておくと喜んでくれるのはもちろん、自然解凍できるところもお気に入りポイントです。

冷凍のままお弁当に詰めておけば、食べる頃にはちょうどよく解凍されているので、朝の準備もとってもラク。

そして、冷たい状態のカップグラタンが入っていることで、お弁当の保冷にも一役買ってくれるのが夏のお弁当にはうれしいところ。

我が家では週に1～2回ほど登場して、大活躍してくれました！

②隙間埋めには冷凍ナポリタンが大活躍！

「あと少しだけ隙間がある……！」

そんなときに頼りになったのが、冷凍食品のナポリタン。

お弁当箱のちょっとした隙間に入れやすく、彩りもプラスできるので、こちらも夏休み中に何度もお世話になりました。

冷凍食品を上手に取り入れることで、朝のお弁当作りの負担がグッと軽くなります。

③我が家で一番人気の野菜は、やっぱりブロッコリー！

お弁当に入れやすい野菜といえば、我が家では断トツでブロッコリー。

子どもたちも食べてくれるので、お弁当には欠かせません。

私は冷凍ブロッコリーを使うことも多く、自然解凍は少し水が出てきやすいので

さっと水をかけて半解凍にしたあとキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ってからお弁当へ。

緑色が入るだけで、お弁当が一気に華やかになるのもお気に入りです♡

ちなみにアスパラも大活躍で、アスパラを下茹でしておくだけで

ハムやベーコンに巻いたり、豚肉に巻いたり

主役級のおかずに大変身しましたよ♡

前日に焼いておくだけ！我が家の卵焼き

卵焼きは、これまでLEEのブログでも何度かご紹介している我が家の定番おかず。

朝に焼くのではなく、前日のうちに焼いてラップに包んでおき、一晩寝かせておくのが我が家流です。

コデマリ流、お弁当用の卵焼きと今の時期おすすめのだし巻き卵の作り方！ | LEE

翌日にはしっとりとした卵焼きになっていて、朝はお弁当箱に詰めるだけ。

卵焼きがすでに焼いてあるだけで、朝のお弁当作りが本当にラクになります！

ちなみにここ1年くらいは、きび砂糖とろく助の塩で味付けをしていますよ。

もちろん、ゆで卵も頼れる存在。

「卵のおかずがひとつある」というだけで、なんとなくお弁当が完成に近づく気がします（笑）。

水分少なめのおかずも頼れる！

夏のお弁当では、傷みが気になるので煮物などの水分が多いおかずはなかなか入れにくいもの。

そんな中でも、我が家でよく作ったのがきんぴらごぼうやきんぴられんこん。

水分が少なく、お弁当にも取り入れやすいので、何度か登場しました。

作り置きしておくと、朝は詰めるだけなのもうれしいポイントです。

夏のお弁当は「彩り」を意識！

夏は暑さで食欲が落ちてしまうこともありますよね。

だからこそ、今年は特に**「彩り」**を意識してお弁当を作るようにしていました。

赤はトマト、緑はブロッコリー……と、色が入るだけでお弁当がパッと明るくなります。

「おいしそう！」と思ってもらえるような、見た目も楽しめるお弁当を心がけました。

週1回は「麺の日」にしてラクする！

そして、この夏にやってみてよかったのが、週に1回「麺のお弁当の日」を作ること。

毎日ご飯のお弁当を作っていると、作る側も食べる側も少しマンネリしてしまうので、週1回くらい麺にするだけで気分も変わります。

中でも子どもたちが大好きなのが冷やし中華。

今年は、茹でる手間がなく、そのまま使えるタイプの麺があることを知り、何度かお弁当に取り入れてみました！

朝から麺を茹でなくてもいいので、とにかくラク。

袋から麺を出して、上に具材をトッピング。

食べる直前にタレをかければ、簡単に冷やし中華の完成です♡

暑い朝に、麺を茹でる作業がないだけでもかなり助かりました。

まだまだ秋口にかけて暑い日が続くので、

冷たい冷やし中華のお弁当はこれからの時期にもおすすめです！

新学期のお弁当作りを頑張るママたちへ♡

こうして振り返ってみると、今年の夏休みもいろいろなものに

助けてもらいながら、なんとかお弁当作りを完走することができました！

毎朝、手作りのおかずを何品も作らなくても大丈夫。

冷凍食品に頼ったり、前日におかずを準備しておいたり、週に1回は麺にしてみたり。

「頑張りすぎないこと」も、毎日のお弁当作りを続けるためには大切なのかもしれません。

もうすぐ夏休みも終わり、新学期からまたお弁当作りがスタートするママさんも多いはず。

そんな皆さんに、今年の夏休みのお弁当記録をバトンのようにお渡しできたらうれしいです♡

まだまだ暑い日が続きますが、無理をしすぎず、一緒にお弁当作りを楽しみましょう！

TB　コデマリ

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