【2026年LEE8・9月号掲載】LEE100人隊のとっておき「わが家の定番のっけ飯」５品、全部作ってみたよ ー！【TB icoco】

わが家の怒涛の夏休みも、やっと終わりました！夏休みといえば、ごはん、お弁当、ごはん…。一日中ごはんのこと考えていたような（笑）。この無限ループ、今夏もよく頑張りました。もう少しで最新号2026年10月号も発売ですが、LEE100人隊のメンバーが提案した「わが家の定番のっけ飯」を実際に作った記録をご紹介したいと思います！

P119～「のっけ飯」でひと夏越せる！

その前に！料理家の今井真実さんと桑原亮子さんが提案する、のせるだけ、混ぜるだけ、これなら忙しい日にも助かる！というアイデアレシピがずらり掲載されています。毎日のごはん作りのヒントになります！

P134　LEE100人隊メンバーのとっておき！

そして、P134には、我らLEE100人隊から5人のメンバーが登場！　それぞれの「わが家のとっておきレシピ」も掲載されています♡

材料を混ぜるだけで、あっという間に完成する簡単レシピ。イカのぷりぷりっとした食感に、明太子のピリ辛、ごま油と刻みの香りが相性抜群！

食材の小話「沖縄やまや・辛子めんたいこ」

博多からやってきた「やまや」さん。実は、沖縄県産品「沖縄やまや」として、スーパーで手軽に購入できます。こちらの商品には柑橘にシークワーサーが使われていて、ほんのり沖縄らしさも♡　博多の明太子と沖縄のシークワーサーの組み合わせも良き◎いつか、島唐がらしを使った辛子めんたいこも作ってほしいなぁと、密かに願っています。

生卵が得意ではないので、レンジで簡単に作った温泉卵をのせてみました。とろ～り卵が絡んで、美味しかったぁ♡

②No.082　ひでみんさん

豚バラのナポリタン風のっけ飯（調理時間10分）

トマトもパスタも入っていないのに、まるでナポリタンを食べているような味わいになる一皿！

その魅惑の味になる秘密は？

豚バラのコクとケチャップの甘酸っぱさに加えて、混ぜるだけで完成するチーズ＆ガーリックライスのおかげです。

さらに、パセリと一緒に食べると、味わいがぐっとランクアップ！　香りと彩りもプラスされて、スプーンがどんどん進みました♡

甘辛いテリヤキチキンに、シャキシャキのレタスを合わせたら、間違いないおいしさでしょー！　ジューシーなチキンとレタスのさっぱり感のバランスがちょうどいい！

黄金比のテリヤキソースが最高

少し煮詰めただけで、おうちでもこんなに本格的な味が出せるとは驚きです。鶏肉以外の具材にも合いそう！と思い、試しに焼いたエリンギに絡めて「テリヤキエリンギ」を作ってみたら、これまたおいしくできました◎

調理時間はたったの3分！　火を使わず、のせるだけで完成する手軽さも最高です。忙しい日や、もう一品作る気力がない日に覚えておきたいレシピです。

サバのうまみにカマンベールのコク、梅としそのさっぱりとした風味が加わって、後味は意外と軽やかなお味に！

仕上げにごま油としょうゆをちょろっと垂らせば、香ばしさとコクがプラスされて、さらに食欲をそそる味わいになりました♡

普段は焼くだけになりがちなランチョンミートを、今回は和風のてりやき味にした甘辛い味つけがごはんにぴったり！

いつものランチョンミートが、味をつけただけで新鮮な味に◎

仕上げにごはんの上に海苔を敷いて、トップには目玉焼きをオン。とろ～り卵を崩しながら食べると、海苔の風味も加わって、ごはんが進みすぎます♡

やる気のない日でもサッと作れる！

どれも、やる気のない日でもサッと作れるのがうれしい「のっけ飯」ばかりです。忙しい日のごはん作りにも大活躍して　「何を作ろう？」というより、「これ作りたい！」と思わせてくれるレシピ5品でした。ただひとつ悩みだったのは、おいしくて白米が足りずおかわりしてどんどん食べてしまうこと（笑）。

こちらのレシピはWebでは公開されていないようなので（8月28日現在）、気になる方はぜひ紙面でチェックして作ってほしいです♡