ひんやりおやつ【LEEレシピ / もも缶のミルク寒天】子どもと一緒に食べる夏休みのおやつ作り

私、昔から牛乳寒が大好きです。
牛乳寒の中に入れるフルーツはその時々で変わり、みかんやキュウイやパイナップルなど。
手軽に作れてしまうので夕飯と一緒に作って食後に食べたり、牛乳の賞味期限が切れそうなのに、まだこんなにある！なんて時にもよく作ります。

先日見つけたLEEレシピの【もも缶のミルク寒天】。
そういえば、もも缶では作ったことなかったな…と思いさっそく夏休みの子ども達と食べるおやつとして作りました。

材料は？

粉寒天 （4ｇ）

水（200ml）

練乳（120ｇ）

砂糖（大さじ1）

牛乳（300ml）

白桃の缶詰（シロップも使います）

レモン（小さじ1）

手に入りやすい材料ばかりなので、すぐ作ることができます＾＾

まずは桃缶の桃を切ります

桃缶から桃をとりだして１～２㎝の角切りにします。
桃缶のシロップは後で使いますので捨てないでくださいね。

お鍋に粉寒天・砂糖・水・練乳を入れます

練乳は120ｇなんですが、これ1本全部で120ｇだったので量る手間もないので楽ちんです。　　

中火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜます。
ここで寒天をちゃんと煮溶かすのがポイントです。

火を止めたら牛乳も入れて、すぐによくかき混ぜます。

ザルでこします

ザルでこし、粗熱をとった後に桃を2/3だけ入れます。

容器に入れて、冷蔵庫で2時間ぐらい冷やします。
(ここで表面の泡をスプーンでとると見た目が綺麗になるのですが、私は忘れてしまいました）

冷やし固まりました

すぐに食べたい！…のですが、まだです！

桃缶のシロップにレモン汁を入れます

桃缶のシロップ大さじ４にレモン汁小さじ１を入れます。

スプーンですくって器に入れて

シロップをかけて、残りの桃も入れたらできあがりです。

自分で牛乳寒を作る時はお砂糖のみのシンプルな甘さでしたのが、練乳を入れるとまろやかな甘さにコクがでます。
そして桃とシロップを入れることでスイーツ感が増して、とっても美味しいです＾＾

簡単に作れてしまうので、夏休み中にまた作りたいと思います♩

056　ayu