今が旬、「とうもろこしごはん」が最高においしい！

こんにちは、ミノリです。

今が旬のとうもろこし！濃厚な甘みとあの食感がたまらないですよね。

実家の母が、地元の朝採れとうもろこしをおすそわけしてくれたので、早速とうもろこしごはんを作りました。

炊飯器でポチッと簡単に、だけど最高においしい！

土鍋で・・といきたいところでしたが、余裕がなく、、

新鮮なうちにいただきたい、と手軽に炊飯器に頼って炊きました。

とうもろこし1本分、うま味が出る芯も一緒に。

お米2号に対して、料理酒と適量の塩を加え、ポチッと！です。

バターをのせていただくと、さらに美味！

炊き上がったご飯をそのままいただくのも、

とうもろこしの濃厚な甘さと食感を味わえて、もちろんおいしいですが、

カロリーを気にせず、、バターを多めに（←）のせて、いただくとコクが加わってさらに美味！

娘と息子もバターをのせたカロリー多めの炊き込みご飯、気に入ったようです。笑

旬を楽しめる、最高の一杯となりました。

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“いつもと変わらない日常”と思っていましたが、

この日常がどんなに尊いものなのか、穏やかに暮らせることがどれほどの奇跡なのか、

家族のこと、自分のこと、悩みはつきませんが、どれも小さなことなのかもしれません。

そんなことを感じながら、噛みしめた一杯でもありました。

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気が付けばバタバタと夏休みに突入し、、子供たちと宿題のことであれこれ言い合いながらも

お弁当作り、習い事の送迎などであっという間に7月も末。涙

やはり、これもまた私にとってかけがえなのない、尊い時間です◎