【CHECK＆STRIPE】焼きたてスコーンを楽しむ会に参加しました【ワークショップ】

クリエイティブ活動とストレス発散が同時にできる私のパワースポット、兵庫県芦屋市にあるCHECK&STRIPEさんのお料理ワークショップに行ってきました。

最近、気になっていたスコーン。素朴なのに焼き加減や小麦粉等の配合で食感も味も違う、奥深い食べ物。知りたいと食べたい欲求が満たされたワークショップです。

※以下、ブログ掲載許可いただいております。

ワークショップ初心者も楽しめます

石本暁子先生の普段のワークショップは約３時間。
今回のワークショップは、敷居が高いと感じていらっしゃる方にも気軽に参加いただけるようにと、約２時間の講座でした。１日に３回開催されたので参加予約も取りやすかったようです。

メインは焼きたてのスコーン

焼きたての大き目スコーンをメインに、セイボリー（軽食）を楽しむ会！

焼く前のつやんつやんのスコーン。

スコーンには桃のジャムとオリジナルのマスカルポーネベースのクリーム。クロテッドクリームよりさっぱりしていて、桃のジャムと相性はバッチリです。

セイボリーも楽しめます

スコーンに合わせたセイボリー（軽食）も習うことができました。イギリスのアフタヌーンティー気分。

写真左の黄色のお皿
・桃のコンポートゼリー　コンポートのポイントは皮も一緒に煮ること。ピンク色に染まります。
・きゅうりサンド　主役はきゅうりなんだけど、バターをたっぷり塗るのがポイント！
・小さなルバーブタルト　ルバーブって知ってますか？私、初めて食べました。赤いオシャレなフルーツ？野菜？ヨーロッパではよく食べられているらしいです。

↑作っている途中のミニタルト。赤いのがルバーブ。甘く煮ています。

真ん中のグラス
・ミニトマトのマリネ　ミニトマトも湯剥きしますよ。

右の白いお皿
・ポークプラム　おしゃれな焼き豚？！って表現は正しいのか？！ドライプラムと赤ワインで煮た豚肩ロースです。
・ズッキーニとささ身の春巻き　ズッキーニに火が通るとトロトロの食感。春巻きとのパリッ、トロッの組み合わせ
・人参とクルミのラぺと紫キャベツとクランベリーのラぺ　ラぺが２種。味付けは甘めとさっぱりめで異なります。
・スコーン用の桃ジャムとオリジナルマスカルポーネクリーム

ここにコーヒー、紅茶から２杯分を選べるという豪華な内容。

ミニワークショップと言いながらも、いつもと同レベルの盛り沢山。全くミニではなかったです。先生はこのワークショップを３周…。体力オバケとはまさにこのこと。

帰宅後のデザートタイム

お持ち帰りはスコーンと桃のジャム。お土産付きってのがいつも嬉しい。

料理教室の後は布を横目で見てからダッシュ…するつもりでしたが、布…買ってしまいました。布買うときって、楽しいんですよね…。帰ってから布山見て、我に返るんですけど…。真夏も縫い活したいと思います。

００２　みなっこ