大戸屋さんの黒酢あん定食が大好きなのですが、これはお店で食べるもの！と思っていて一度も家では作ったことがありませんでした。
ひとつのお料理で1クリップはちょっと読み応え的に、、ですが、それだけ手間がかかりましたということでおゆるしください笑
具材を素揚げ
鶏肉で何かメインを作ろうと考えていた時に急に作りたくなったので、冷蔵庫にあった食材のみで。
玉ねぎやジャガイモ、ニンジンを素揚げに。
鶏肉にはしっかり下味を
事前に醤油や書画ニンニクなどでしっかり下味を。
片栗粉をつけてしっかりと揚げていきます。
ブロッコリーはレンジでチンしました。
素揚げした食材をフライパンへ
この時点で食欲をそそる香りと彩り。
黒酢のタレを絡める
黒酢や醤油、砂糖やみりん、、思っていたよりたくさんの調味料を使うことにびっくり。こうやってあの奥深くてお箸が止まらない一皿が出来上がるのですね。
1品で力尽きたので、他には味噌汁のみ。
でも、たくさんの食材を使っているのでこれだけで大満足。
子供たちも気に入っていたし、私も自宅で食べれるのがとっても嬉しかったのでまた作りたいな。
余裕があるときに、、。
TB - ひと
主婦 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
44歳／夫・息子（15歳・10歳)／手づくり部・料理部・美容部／食べること、料理が趣味です。好きな物やファッションは、いつのまにか定着していて迷いがなくなりました。丁寧な暮らしを目指していますが実際はほど遠い暮らしぶりかも。参考にならないかもしれませんが、マイペースにライフスタイルを綴っていけたらと思います。
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