はじめての「梅しごと」 完成～結末まで。

こんにちは。
皆さんがされている “梅しごと“
いつか自分もしてみたいなぁと
ずっと憧れていました。

簡単なようで
いろいろな工程があるのだろうな
と、ずっと腰があがらない状態でした。

でも、子どもたちと何かしたい気持ちから
今年はスイッチON
勢いに乗ってGOー！GOー！

まずは保存瓶選び
1リットル？2リットル？
全然イメージつかないぞ💦
と思いながら
キッチンに置いて
映えるサイズを選ぼう(笑)
という理由で3リットルに決定。

梅と氷砂糖を
近くの直売所に買いに行きました
梅ってたくさん種類があるのですね、
買いに行った6月初旬は
ちょうど梅が出揃う時期で
たくさんの梅が取り扱われていました。

よく聞く “南高梅”
高級な梅なんですね
はじめて知りました。

そんな知見もあった私は
失敗するかもな、、、
と一番お安い梅をチョイス
でも念願の梅ゲット～✨
なのでテンション↑↑です。

はじめての梅しごとは、
「梅シロップ」に挑戦しました。

作業開始～！

ワクワクとお姉ちゃん登場
こうするんだって～
とヘタ取りの方法を伝えると
器用に取っています👏

作業をしているのは娘ですが
まだ完成もしていないのですが、
「梅しごと」
に参加できていると思うだけで
感動した母です。

仕込み完了！

お姉ちゃんの力で
ここまで完成しました
10日もすれば飲めるそうで
待ち遠しいです。

1週間経過…

氷砂糖って
意外と溶けないんですね
そんな驚きもありつつも
梅シロップらしい姿に
満足です👏

ついに完成～☆

10日を過ぎた頃の写真です
さらに氷砂糖も溶け
梅もしわしわで美味しそう✨

「モノ」や「形」から入るタイプなので
梅酒用のレードルまで
ちゃっかり買いましたが、
私的にはあまり使い易くなく
管理とかを考えると
いつも使う「おたま」の方が
使いやすくおススメです。

完成の一口✨
飲んだときの写真を取り忘れましたが
「きゃ～♡」
「おいし～ぃ」
自分で作ったから美味しい
と感じるのはあるある話ですが、
やっと出会えた梅シロップの味は
忘れられません。

氷砂糖をあんなに入れて
どんなに甘くなるのだろうと
心配しましたが、
甘酸っぱい?!のですね
我が家のはじめての梅シロップは
甘酸っぱかったです。

酸っぱい味が好きなので
美味しいと嬉しいとで
みんなにゴリ押しして
美味しい??美味しいよね?!と言わせてました。

ですが、そんな日々も数日、、、
カ、カビが～～～～～～Σ（・□・；）
生えているではありませんか。

あれ??
梅シロップってそこそこ保存できるんじゃ
なかったでしたっけ??
ん??それは梅酒のこと??

突然のお別れに
頭がフリーズしましたが、
はじめての梅しごとは
数日でお別れする結果となりました。

瓶の消毒が甘かったのか
暗室に置かなかったのがダメなのか
もともと保存できないのか、、、

何が原因なのか
未だに分かりませんが、
またいつか挑戦したいです。

そんな経験のある方、
カビさんと無縁な方、
何かご存じでしたら教えてください。

051 ekka