【長谷川あかりさんレシピ】ひとりランチに、フライパンいらずカルボナーラを作ってみました。

こんにちは。名前の由来のひとつは麺類が大好きだから!の、こむぎです。

息子のお昼寝の間に、サクッと作って食べたい一人ランチ。
パスタが大好きなので、お昼に作ることが多いです。

今回は、先月号のLEEの付録『長谷川あかりさんの料理がおいしい理由』に掲載されていた、「フライパンいらずのカルボナーラ」をさっそく作ってみました。

このパスタの作ってみたくなった理由

とにかく簡単で美味しそうなのに、洗い物が少ないところ！
食器洗いが「嫌いな家事No.1」の私には、これ以上ない嬉しいポイント。

そして、カルボナーラなのに「クリームチーズ」と「生ハム」を使うのがこのレシピの特徴。
一体どんなお味になるんだろう…？とワクワクしながら挑戦しました。

さっそく、作ってみよう！

ここでさっそくレシピから少し脱線するのですが…ワンパンパスタでない時は、麺はレンジでチンする派の私。
今回も以前3COINSで購入したパスタメーカーにお任せしました。

麺を茹でている間に、ボウルに卵、粉チーズ、クリームチーズ、にんにく、オリーブオイルを入れて混ぜておきます。
麺が茹であがったら、ボウルに入れて一気に混ぜるだけでベースは出来上がりです！

いざ実食！気になるお味は…？

私は生ハムが大好きなので、レシピの分量よりちょっと多めに盛り付けてみました。

さてさて、気になるお味は…大正解！！
いつも食べるカルボナーラよりも軽やかなのに、しっかり美味しいんです。
私は疲れていると胃が重くなりやすいのですが、それでも「こってりしたものが食べたい！」という性分。
このレシピは、クリームチーズのいい感じのコクがありつつも重すぎないので、ペロリと食べられちゃいました。
生ハムの塩加減もまた、良いアクセントになっています。

ひとりランチの定番に決定！

工程も材料もすごくシンプルなのに、お店のような味のカルボナーラ。
手軽にパパッと作れて満足感も高いので、ひとりランチの定番メニューになりそうです。

「お昼ごはんは簡単に済ませたいけれど、美味しいものが食べたい！」という日にぴったりな一皿。
疲れた日でもササッと作れるので、皆さんもぜひ試してみてください。