こんにちは〜022 だみこです。
今月号、絶賛発売中です！ちなみに発売日は参観日だったので、お迎え帰りにこだみと寄ったスーパーで購入しました😁買い物の最後に、雑誌コーナーで、さりげなーくLEEを手に取りサッとカゴに入れてレジでお会計しました。こんな購入の仕方もあります笑。
P189
毎回楽しみ♡
長谷川あかりの｛私をつくった｝おいしい記憶
先月号の別冊付録のレシピ本も良かったですよねー！長谷川あかりさん大好きです。料理工程が少なく、素材を最大限に生かした、（決して料理が得意ではない私も）作ってみたい！と思えるレシピばかりです🥹
今回は、『サケの湯煮とピーマンソース』。えー？！魚茹でるの？ピーマン🫑をソースにするの？
と、？マークだらけでしたが、レシピを見ると家にある調味料で出来ちゃうという…さすが、あかりさん。早速作ってみました！
材料は鮭と、ピーマンと、塩昆布
レシピにはピーマン5、6個とありますが、大きなツヤツヤピーマンが手に入りましたので4個で5個くらいの気持ちで作ります。
まず、ピーマンソースを作って…
鮭を茹でたら、ソースをかけて、出来上がり！
ひとくち食べてビックリ‼️魚って茹でたらこんなにやわらかくなるのか…パサパサ感が一切ない。すごい。目の前の6歳児こだみも、どんどん食べ進め…ピーマン（娘は、赤より緑派。やはり中の人がいる説）ソースもしっかり食べ、家族3人ペロリと完食しました✨
3人家族なので鮭は3切れ使いました〜。
ピーマンソースは、ピーマン🫑ちょっと好きじゃない…なお子さんでも、苦味がないので食べられるかもしれません♡
来月の連載も楽しみー😊
ではまた、だみこでした♩
022 - だみこ
主婦 / 福岡県 / LEE100人隊
40歳／夫・娘（6歳）／料理部・美容部／3年目隊員です。お洋服と美容に関するものが好きですが、ここ1.2年で身体づくりにも目覚め、マシンピラティスに通っています。いつか娘と踊りで同じ舞台に立つことが夢です。ファッションネタ、アラフォー美容ネタ、ヌン活日記を中心に……そして平凡な主婦の様子のおかしい日々もたまーに紹介していけたらと思っています。今年度もよろしくお願いします。
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