【LEEレシピ】梅しごと｜梅ローズヒップと梅シロップを作りました。
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073 しえ
2026.05.31 更新日：2026.06.03
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こんにちは、しえです。
LEE6月号の「今井真実さん 初夏のしあわせ「梅しごと」見ましたか？
どれもとっても美味しそうで、オシャレでしたよね。
中でも挑戦しやすそうな、梅ローズヒップを作ってみました。
梅ローズヒップに使う梅は200gだったのですが、買った梅が1kgだったので、800gの梅で梅シロップを作ってみました。
できるのが待ち遠しい梅シロップ
では、まず800gの梅で梅シロップを作ります。
材料は梅、氷砂糖、酢。
梅仕事は数年ぶり。
コロナ禍にoisixで梅シロップを作るキットを買って作った以来です。
今回は、作り方はクックパッドを見て作りました。
梅の下処理をして、梅と氷砂糖を交互に瓶に入れ、酢を入れるだけ。
梅の下手を取るのが結構好きなんです。
瓶に詰めたら涼しいところで保管して、毎日1~2回瓶を振るだけ。
3週間くらいで出来るそうなので待ち遠しいです。
梅を追熟させて梅ローズヒップ
次は梅ローズヒップです。
青梅しか売ってなかったので、青梅を数日風通しのいい場所で追熟させました。
砂糖と水と梅を煮込んでいきます。
煮込んだらこんな感じ。
ローズヒップのティーバッグも入れ少し煮て瓶へ。
3日後くらいから美味しいそうです。
梅ローズヒップのノンアルモヒート風を作るため、ミントと炭酸水を買ってこなくちゃ！
梅ローズヒップをいただきました
3日後に梅ローズヒップをいただきました。
まずは梅ローズヒップのノンアルモヒート風。
ミントと炭酸水を買ってきました。
このローズヒップは結構酸っぱかったと思うんですが、梅ローズヒップにするとまろやかになった気がします。
甘酸っぱくって炭酸が効いてて、本当に美味しいです。
次は梅ローズヒップのグラニテ。
バットに入れて凍らすとすごく綺麗。
みぞれ状にするとこんな感じ。
こちらも本当にちょうどいい酸っぱさと甘みで美味しかったです！
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今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
次回もよろしくお願いします。
073しえ
073 - しえ
制作ディレクター / 群馬県 / LEE100人隊
45歳／夫・娘（10歳）／手づくり部・料理部・美容部／骨格ウェーブ。イエベ秋。在宅でWEBディレクターの仕事をしながら、手づくりや料理、美容など“暮らしの小さな楽しみ”を見つけるのが好きです。ハンドメイドとヨガは細く長く続けていて、最近は着物でお出かけする機会も。ラジオをBGMに紅茶をゆっくり味わう時間が、忙しい毎日の癒しになっています。仕事・家事・子育てに追われつつも、家族の笑顔を支えに、暮らしを丁寧に楽しんでいきたいです。身長159cm。
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しえ