グルテンフリーのきらず揚げ作ってみました。

お菓子の中でもかなり上位に入るくらい大好きな「きらず揚げ」。

「少しだけ食べよう！」と思っていても、
気づけば袋の中が空っぽになっている…
そんな経験、ありませんか？

きらず揚げを食べる時の脳内BGMは、
間違いなく“やめられない、とまらない♪”です。

でも私が少しだけ罪悪感を感じてしまうのが、
「揚げていること」と「小麦粉を使っていること」。

だったら、
“揚げない・グルテンフリー”で作ってみたらどうなるんだろう？
と思い立ち、今回チャレンジしてみました！

材料

・おから　100g
・米粉　60g
・片栗粉　20g
・オリゴ糖　大さじ2〜3
・塩　ひとつまみ
・アーモンドミルク　大さじ2〜3
・こめ油　大さじ1

作り方

① 材料を全部混ぜる
→ 生地がポロポロならアーモンドミルクを追加
→ ベタつく場合は粉を少し追加

② 生地をクッキングシートの上で5mmほどに伸ばす
→ 薄めにするとカリッと仕上がります◎

③ 包丁で折れ目をつけておく

④ 170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く
→ しっかりカリカリになるまで、150℃前後に調整しながら追加で焼くのがおすすめ
→ 途中で裏返せそうなら裏返すとより均一に！

⑤ しっかり冷ましてから、折れ目でパキッと割る！

完成です！

想像以上に“きらず揚げ感”があって、
噛めば噛むほど香ばしい。

しかも結構硬めなので、自然とよく噛むおやつに。

おからも入っているので、
私は快便になりすぎました（笑）

食べ過ぎには注意です！

「揚げてない」
「グルテンフリー」
でも満足感たっぷりのきらず揚げ。

素朴なおやつが好きな方は、
ぜひ作ってみてください◎