《鶏もも肉編》安いお肉で冷凍ストック

みなさんこんにちは、１００まりりんです！

私は中学生くらいからなぜか料理に興味を持ち、中学生の頃流行ったプロフィール帳(プリクラを貼って、表裏にいろんなアンケートに答えるかわいいフプロフィール帳ありませんでしたか笑？)の趣味の欄に「キャベツの千切り」って書いていた時期があります笑。

手際よく何かをするのが好きで、同時進行でばばーっと作ってあったかいものは温かい状態で、冷たいものは冷たい状態で、できればシンクの片付けも同時にできたときとっても気持ちいいです♡

（外来診療で混雑しているときに、律速段階を考えながら丁寧かつテンポよく診察していく気持ちよさと同じでございます笑）

最近は、共働きで子供も小さくなかなか満足に料理できないですが、週に1回から2回買い出しと作り置きをしています。安いお肉を一気に買って味付けして冷凍しておくと安いし効率も良いので大体1キロくら買っちゃいます。

今日は、その中でも鶏もも肉の冷凍ストック料理の紹介をします♡

親子丼

鶏ももを一口大に切って、ポリ袋の中で、玉ねぎの千切り、椎茸の千切りと合わせ、砂糖、塩、醤油料理酒をもみこみます。このストックがあれば常備の卵と合わせて簡単に親子丼が作れます。親子丼は子供も好きなのでストックしておくと助かる✨️

カレー味から揚げ

鶏ももに塩胡椒して、小麦粉とカレー粉まぶします。解凍してあげる時は少しべちょっとしているので、追い小麦粉かけてから揚げています。

私の母親がよく作っていたレシピなのですがカレー味がおいしいんです。

かしわのおろし煮

塩胡椒下鶏もも肉を皮面を下にフライパンで焼き大根おろしをたくさんのせて、醤油をかけ蓋をして15分ほど弱火で火を通します。これも私の母親が作っていたレシピです。

こちらはストックでは無いのですが、たくさん買ってきたお肉を当日の分と冷凍してしまう分とに分けて同時に調理しました。

この日は他のお肉も使って大根おろしも活用したので、また別のクリップで紹介させていただきますね✨

Bye for now～！