【コストコ】冷凍庫に余白を作って挑んだ、2026年5月の購入品 TB icoco

実は5月、これで二回目のコストコ。一回目は天下のGWど真ん中に挑み、駐車場の時点ですでに大混雑。やっと中に入っても、大きなカートを押しながら人の波をかき分けて進む感じで、なかなか痺れました。もう次は6月まで行かない！と固く決意したはずなのに、なのにー！気づけば我が家の食材ストックは見事なガラガラ状態に…。食べ盛りたちの消費量、ほんとうに半端ない。冷蔵庫を開けても余白の美学みたいな景色が広がっていたので、これはもう行くしかない…ということで、満を持して再びコストコへ行ってきました。

コストコ購入品①買ってすぐ食べられるもの

• 特別価格になっていたピスタチオ（1.36ｋｇ！）ドバイチョコを作ってみようかな
• １２個から１個減ったイチゴジャムミニクロワッサン
• 鶏もも塩こうじグリル。友人とごはんで出かけるので、保険的に夕ご飯の一品として購入したもの

瞬時に消えたイチゴジャムミニクロワッサン

たぶん正味10分以内。片付けをしている間に、テーブルに置いていたクロワッサンがいつの間にか二個に減り、その数分後には完全に空っぽになっていました…。もはや保存食ではなく瞬間食。

コストコ購入品②お野菜いろいろ

• 長ネギとたまねぎはいくらあっても永遠に良い
• ぷりぷりミニトマトは煮ても焼いてもそのままでも良し
• マイタケを炒めたものを混ぜたご飯が大好きな我が家

コストコ購入品③果物いろいろ

まだ冷蔵庫にレッドキウイがあったので今回は控えめに購入したフルーツ。いつもならもっと買っています。

• 末っ子用バナナ。お店でアサイボウルを買っていたら破産するのでいくらでも作って食べさせて、おうちで満足させる作戦。バナナさえあれば、とりあえずそれっぽく仕上がる。
• アメリカ産のチェリーは、やっぱり裏切らない美味しさ。選ぶときは、いつもなるべく濃い色のものをチェックしています。すぐに食べきれそうなときは全部洗って冷蔵庫へ。食べきれなさそうなときは、傷まないように食べる分だけ洗うようにしています。

コストコ購入品④冷凍食品

餃子系って、どれかしらセールになっている気がしませんか？まんまとその流れに乗りつつ、もう楽したい…という日のために購入。そして枝豆は1.5kg！量を見るたび毎回ちょっと笑うのですが、食べ始めると意外となくなるのも早い。

コストコ購入品⑤たまごとお肉

• すぐ消費してしまうたまご２パック
• 特別価格になっていたら買ってしまうロースとんかつ豚肉

疲れた日の自分のために、ロースとんかつを仕込む

沖縄県産の豚肉を食べ慣れているせいか、こちらの豚肉は少し独特のにおいが気になるので、我が家ではしっかり下処理をしてから仕込んでいます。例えば、

・余分な脂身を切り取り、両面に筋切りをする
・全体に塩こうじを絡め、ボウル＋ザルにのせて一晩置き、余分なドリップを落とす

こんな感じ。少し手間はかかりますが、これをしておくと臭みがかなり気になりにくくなる気がしています。塩こうじ効果で、お肉もしっとりやわらかく仕上がるのでおすすめです。

下味冷凍「ポークソテー」

子どもが好きそうなケチャップマヨ系の甘辛いタレを作って、薄切り玉ねぎと一緒にお肉へ絡めたもの。そのまま袋へ入れると全部がっちり固まってしまうので、最後は鉄板に広げて、くっつかないようにしてから冷凍しています。これをしておくと使いたい分だけパキッと取りやすくて、後々かなりラクです。

下味冷凍「とんかつ」

科学的調理理論を取り入れた独自の調理指導法で知られる、水島弘史シェフの料理教室で学んだことを、できるだけ落とし込んだ下味冷凍「とんかつ」バージョンです。揚げ物の扱い方ひとつで、仕上がりが本当に変わるんだなぁと実感しながら、我が家流に続けています。

さいごは

鉄板の上で凍ったお肉を、ぺりぺり剥がして保存袋へ入れたら完了！一枚ずつ離れてくれるので使いたい分だけ取り出しやすく、後の自分がかなり助かります。次のクリップでは、こちらを使ったお弁当記録を綴りたいと思います。もしよければ、またのぞきに来てくださいね。