【ジュウニブンベーカリー】加水率120％のもっちり「風船パン」を購入｜500円以下で手土産にも◎

こんにちは！TBそのぴです。

横浜髙島屋のベーカリースクエアにある「ジュウニブンベーカリー」で、以前から気になっていたパンを購入しました〜♪

ジュウニブンベーカリーは、人気ベーカリー「365日」を手がける杉窪章匡シェフがプロデュースするブランド。

現在の店舗は全国に4店舗で、三軒茶屋の本店をはじめ、新宿、渋谷、そして今回私が訪れた横浜に展開されています。

▼三軒茶屋本店の様子は、TBたわちゃんがレポートしてくれています！ お花がいっぱいの素敵な空間です。

横浜のジュウニブンベーカリーは、約40ブランド・500種類のパンが集まる横浜髙島屋地下1階の「ベーカリースクエア」内にあります。

ここは駅直結でアクセスも良く、パン好きにはたまらない空間♪

この日も買い物帰りに「そうだ、あのパンを買って帰ろう！」とふらっと立ち寄りました〜◎

一番人気の風船パンを購入！

気になっていたのは、一番人気の「風船パン」！

ウィリアムモリスのパッケージに包まれた、紙風船のような可愛らしい見た目にキュン♡

手のひらに収まる、ころんと丸いフォルムが印象的です◎

加水率120％！水分量が通常の2倍？！

気になっていた理由は、この風船パンの加水率。なんと120％と、一般的なパンの約2倍の水分量で焼き上げているそうです。

「まるで濡れているみたい」というクチコミもよく目にするので「パンが濡れている…？どういう事…？」と非常に気になっていました。

見た目は、直径10㎝ほどのごくごくシンプルな丸いパン。

ただ、手に取るとすぐにわかる…只者じゃない感。ずっしり、ふわふわ、なのにしっとり。

そのふんわりとした丸いフォルムの中に、ぎゅっと詰まった存在感があります。

しっとりもちもち！噛めば噛むほどクセになる美味しさ♡

早速カットしてみました！ ところどころ空洞があり、見た目からも軽やかさを感じる生地。


スライスして手に持つと、そのやわらかさとしっとり感がダイレクトに伝わってきます。

ひとくち頬張ると、まず広がるのは小麦のやさしい香りとバターのコク！

そして驚くのが、この食感！
しっとりしているのに、もっちりとした弾力もあって、それでいて軽やかさもあって…。噛むほどに旨みが増していきます。

「濡れているみたい」と言われるのも納得のしっとり感で、ついもうひと口、もうひと口と手が伸びてしまう美味しさでした。

本当はちょっとだけスライスして味見をして、残りは翌朝に食べようと思っていたのですが…あまりの美味しさに丸々一つペロリでした〜。笑

ワンコイン！ カジュアルな手土産にもおすすめ◎

お値段は400円、賞味期限は翌日まで。

可愛いパッケージに加えて、ワンコインで購入できる手軽さも魅力です。

カジュアルなプチ手土産にもぴったりで、気負わず渡せるのが嬉しいところ！

シンプルな味わいだからこそ万人ウケしやすく、相手を選ばず喜ばれそう◎

これは私もリピートしたい一品です♪