骨活のために煮干しの黒酢炒めを作ってます

こんにちは。
064ノルです。

皆さんLEE5月号はもう読まれましたか。

毎日パンツ派に参考になる大特集や、ワタナベマキさんの一生ものの「蒸す力」、前向きに手放す生き方など、今月も見応えたっぷりですよね。

今回は、その中の『今こそ「骨活」の始めどき！』という特集に関連して、煮干しを使った簡単レシピについてご紹介します。

煮干しは骨活にぴったりなんですが…

私が骨活について意識し始めたのは、子どもが産まれてから。

授乳中は骨が弱くなりやすく注意が必要（5月号の特集によると実際は妊娠中からなんですね）ということを聞いたので、そのまま食べられるタイプの煮干しをスーパーで買って食べていた時期がありました。

煮干しはカルシウムが豊富（ネットで調べたところ牛乳の約20倍だそう）で、他にもビタミンDなどの栄養素が含まれており、骨の健康のためにも心強い食材。

けれど、骨のためにいいと分かっていても、味の主張が強い煮干しを毎日食べるのがちょっとしんどくなり、挫折してしまいました…

美味しく骨活したい

煮干しを継続して食べるのは諦めたものの、代わりにカルシウム豊富な乳製品やじゃこ、しらすを摂るよう心がけるように。

特にじゃこは、佃煮にするなどご飯のお供としても便利なので、色々レシピを調べて作っていました。

中でも気に入ったのが、料理家ウー・ウェンさんの「じゃこの黒酢炒め」というレシピ。

簡単でとっても美味しく、塩分控えめなこちらのじゃこ炒めを繰り返し作っていたのですが、美味しいが故にすぐに食べ切ってしまう…

もう少しコスパ良く作れないかと考えた時に、以前食べていた煮干しを思い出しました。

同じ小魚だし、煮干しバージョンでも作れるのではとチャレンジ。

煮干しの黒酢炒め

材料も作り方もシンプル。

煮干しと白ごま以外はウー・ウェンさんのレシピ通りの材料で、分量は…何となくです笑

煮干し（塩分無添加のそのまま食べられるものを使っています）　25g
酒　大さじ1
黒酢 大さじ1
太白ごま油　大さじ1/2
こしょう・白ごま　適量

油をフライパンに入れて火にかけて、煮干しを入れて軽く炒めたら、酒と黒酢を入れてさらに炒めます。最後にこしょうと白ごまをかけて混ぜたら出来上がり。

個人的には◯

黒酢で炒めることで、煮干し特有のクセが和らぎ、少し柔らかくなるので食べやすいのがいい。

これなら小腹が空いたときちょっとつまむ感じで、無理なく継続して食べられています。

正直に言えば、やはりじゃこで作った元のレシピの方がご飯にも合うし、より食べやすいとは思います（もちろんじゃこも骨活にいいですしね）。

でも、煮干しの方がお安く作れるのと、カルシウム量も多いので、煮干しでのレシピを続けていくつもりです。

（素人が思い付きでアレンジしたレシピなので、皆さまにおすすめしますと言う自信はありません。もしご興味があれば、少量からお試しください…）

未来に備えて

もちろん、これを食べれば骨活は完璧、とは思っていません。
最新号の特集を読んで、バランスの良い食生活、運動、生活習慣などトータルで考えるのが大切だと改めて学びました。

骨活に関しては、スキンケアのように効果を実感してモチベーションをアップするのは難しいからこそ、日常生活に自然な形で取り入れられたら理想的。

将来の自分のためにも、無理なく継続したいです。

最後までお読みいただきありがとうございました。