《東京観光》自分好みの塩づくり体験が出来るお店『ぐるぐるしゃかしゃか』に行ってみたレポ｜ソラマチ

卒業旅行で行った東京のはなし

うそだろ…と思うかもしれませんが3月の話を書きますよ🐰_今何月だ

私の下書きに眠っていた話です😇あまりに時間が経過してて、お蔵入りにするか迷いましたがアップしますね😇

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娘のチビうさがSNSで見つけて「行きたい！」と切望した東京スカイツリーにあるソラマチに店舗を構える塩専門店『ぐるぐるしゃかしゃか』。こちらで手作り塩体験がしたいということで行ってきました。

『ぐるぐるしゃかしゃか』ってどんなお店？

東京シティ様ってどこに行ってもお店がどえらい広いです。ソラマチも例に漏れず、どえらい広いw　ぐるぐるしゃかしゃかの塩づくり体験は予約制なので、予約時間までに店舗に辿り着かねばなりません。道民にはまずこのハードルが高い！笑

店内マップを駆使してなんとか到着。

店内の壁にはすべて違う塩の瓶がずらりと並べられていて、圧巻！全部で600種類の塩があるそう。

ぐるぐるしゃかしゃかはこの中から自分好みの塩を見つける体験が出来るお店。体験の他にもお米やお肉、お魚に合う塩や燻製塩、美味しい塩を使ったポテチや塩飴が売っていて、お店を見るだけでも楽しい！パッケージも可愛い。

この日は開店直後だったので私とチビうさの2人で体験を開始。

ぐるぐるしゃかしゃかで自分に合う塩を見つける体験。簡単なので子どもと一緒に体験できる！

体験時間は30分ほど。予約さえしておけば、スカイツリーの観光に合わせて体験できるぞ！

まずは店員さんから体験についての塩の絵本を渡される。

かわいい絵で体験内容がわかりやすく書いてあるのでお子さんでも楽しめると思う♡ふむふむ、これを読んだら…

オーダーシートが渡されるので、味見をしながらベストな塩を見つけていく作業開始！

味無しのブルーの四角い寒天に、甘味、旨味、酸味、塩味、苦味が強いそれぞれの塩を付けて試食。どの味が自分好みかを判定。迷う～～。

この5種類の中から好みの2種類を選択。私は旨味と塩味を選択。そのブレンドから更に3種類のお塩を出してもらい試食。旨味の方が強かったり、塩味の方が強かったり、バランスが違うだけで味が変わる。

その組み合わせの中から自分好みの変化させていく。どれも気になったけど、私は鶏肉にあうブレンドに。チビうさは野菜にあうブレンドに。

私の味の組み合わせから店員さんが出してくれたのは、福岡県産の海水塩、スリランカ産の天日塩、沖縄県久米島産の海水塩。_{久米島に行ったことがあるので興奮w}

そしてその塩を容器に入れてしゃかしゃかまぜる！！そう、これが店名の由来ぐるぐるしゃかしゃか。笑

制作中には黒豆茶のサービスも。こちらも美味しくて癒されました～。

どんな塩に仕上がった？？

そしてシャカシャカして完成した塩は手書きのパッケージに店員さんが詰めて、かわいい箱に入れてくれたら完成～。

しかも完成した塩でトーストも食べられるのです。

塩とバターの組み合わせが神過ぎる。スタートした時の味の希望はチビうさと私は同じように「旨味が強め」だったのに結果的に二人とも違う味わいの塩になっていた。

塩の世界、奥が深い。しょっぱいの向こう側に色んな味わいがある！

お向かいにある系列店『立ち食い 梅干し屋』にも行ってみた

ぐるぐるしゃかしゃかの店舗のお向かいにある立ち食い梅干し屋さん。実はぐるぐるしゃかしゃかの系列店。梅干しに目が無い娘、こちらにも行きたいという事で塩づくり体験後に訪問。

せっかくなので目玉の立ち食い梅干しも食べてみることに。塩づくり同様迷いながらレシピの中から3つの梅干しを選んで食べる。

ぐるぐるしゃかしゃかでパンを食べた後だったので、梅干し3粒＋ほうじ茶のセットと、ご飯は2人で1膳を注文。丁寧に漬けられた梅干し、どれも美味しい。

こちらも酸味が強いものや旨味が強いもの、キムチ梅干しような変わり種まで色んな梅干しを楽しめました♡

ぐるぐるしゃかしゃかで色んな味わいのお土産塩も買いました

作った塩とは別に、販売されていたお塩も購入。

左側の黄色い塩は『レモンサワーに合うブレンド塩』。レモンサワーやレモンスカッシュに足すと美味しい塩レモンになる！グラスの縁に付けても美味しい。

右側の丸いパッケージが鶏肉に合う塩と燻製塩。お料理に使っても美味しいし、燻製塩は焼肉にかけると燻した旨味でお肉が最高に美味しくなるのだよ。

塩ってどれも同じようにしょっぱいだけの調味料かと思いきや、種類ごとに味が違ってなんて奥が深い調味料なんだと思った。

自宅でも自分でブレンドした塩で作る料理は美味しく感じるぞ～。_単純w

スカイツリー観光と一緒に訪れるのもおすすめです。なお、私は今回もスカイツリーに登ることはできませんでしたとさ。

TB＊^{お蔵入りブログにならなくてホッとしている}うさこ